Brownie de manzana caramelizada

Ingredientes

Cobertura:

• 85 g de azúcar moreno
• 50 g de mantequilla
• 1 manzana sin corazón en rodajas

Brownies:

• 120 g de mantequilla
• 175 g de azúcar moreno
• 2 huevos batidos
• 200 g de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1 + 1/2 cucharadita de especias (yo utilicé canela y un toquecito de jengibre y pimienta negra)
• 2 manzanas peladas y ralladas
• 85 g de avellanas tostadas y picadas