Encendemos el horno a 180º y en un cuenco mezclamos la yema, junto con el azúcar, el aceite y el jarabe. Tamizamos la harina con la levadura e incorporamos, batimos bien a mano o a máquina y reservamos.
Untamos el molde que vayamos a utilizar con mantequilla y vertemos la mezcla, cortamos la manzana a láminas e incorporamos sobre la crema del pre-bizcocho.
Introducimos en el horno a 160º durante 30 minutos.Decoramos con azúcar glasé y una guinda roja en almíbar.
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