Tarta francesa de manzana

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1/2cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 12 cucharadas de mantequilla o 1 barrita de mantequilla sin sal arias troceada
• 1/2 taza de agua muy fría
• 4 manzanas Granny Smith
• 1/2 taza de azúcar
• 4 cucharadas o mantequilla sin sal
• 1/2 taza de mermelada de albaricoque
• 2 cucharadas de ron o agua

Preparación

• Mezclar todos los ingredientes , amasar y extender con rodillo y colocar en la base donde vamos a hacer la tarta y poner en la nevera en lo que vamos preparando resto del pastel.
• Precalentar el horno a 180º . Pelar las manzanas y cortar en lonchas muy finas y colocar sobre la base formando filas, espolvorear con el azúcar y poner trocitos de mantequilla por encima. Hornear 45 min, hasta que veamos que el pastel toma color tostado.
• Si la pasta sube o forma burbuja pincharla para que suelte el aire.Las manzanas sueltan jugos y hacen que la tarta sea cremosa.Calentar la mermelada con el ron o el agua en un cazo y pinta con la mermelada usando una brocha de repostería todo el pastel.Servir tibio o a temperatura ambiente.

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