Tarta de manzana brisée

Ingredientes

• Manzanas golden (unas 5 piezas)
• 200 ml de nata para cocinar
• 3 huevos
• 100 g de azúcar
• Mermelada de melocotón
• 1 cucharada sopera de maicena

Ingredientes para la masa:

• 200 g de harina
• 150 g de mantequilla

Preparación

• Preparamos primero la masa en un bol. Ponemos harina y mezclamos la mantequilla que primero hemos disuelto en el microondas. De esta manera, es más sencillo mezclar. Amasamos hasta conseguir una masa perfecta. Reservamos en lugar fresco durante 1 hora.
  Mientras la masa coge consistencia.
  
  En un vaso para batidora, lo suficientemente grande, mezclamos los demás ingredientes.
  Pelamos y cortamos 3 manzanas en trozos, añadimos la nata, los huevos, el azúcar y la maicena. Batimos muy bien, hasta que quede una crema sin grumos. Las otras 2 manzanas las cortaremos en gajos para adornar la tarta, más tarde.
  
  Cubriremos de mantequilla la bandeja que utilizaremos para el horno de unos 22 cm y espolvorearemos un poco de harina, sobre todo en la base, para que no se nos pegue.
  Con un rodillo estiraremos la masa, y la colocaremos en el fondo de la bandeja.
  Cubriremos con la crema y hornearemos a unos 170º C durante 40 minutos.
• A la mitad del horneado, decoraremos con la manzana cortada en gajos. Procurando así, que esta, no se nos queme.
  
  Comprobaremos que la tarta esté hecha por dentro, y que la manzana esté dorada. Sacamos del horno.
  Al salir la tarta del horno, en un vaso, con un poco de agua caliente, ponemos la mermelada y mezclamos bien hasta que quede ligera. Cubrimos la tarta con una brocha de cocina.
  
  Así evitaremos que la tarta al enfriarse, se agriete y se vea mucho más apetecible.
  Dejamos enfriar.
  
  Atención: Si no queréis hacer la masa vosotros, podéis comprarla en cualquier supermercado, tenéis de muchas marcas. Además esta masa, que hemos hecho hoy, se puede hacer de muchas maneras y tanto para platos dulces como salados.
  El éxito está asegurado.

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