Tarta tatin francesa de manzana

Ingredientes

• 1 rulo de masa brisée o masa quebrada
• 1.3 kg de manzanas
• 120 gr de azúcar

Preparación

• Con el azúcar haremos caramelo. Simplemente pondremos el azúcar en una cacerola a fuego medio hasta que se caramelice todo.
• Acto seguido, inmediatamente, verterlo en el molde
  
• Cortar las manzanas por la mitad y colocarlas hacia abajo en el molde. Para cubrir los huecos, cortaremos trocitos. Y el resto de manzanas las cortaremos en láminas que pondremos por encima hasta llegar al borde.
• Una vez cortadas todas las manzanas, colocaremos por encima nuestra masa brisée o masa quebrada.
  Doblamos los bordes hacia dentro.
  
• Horneamos 45 min a 180ºC
• Desmoldar delicadamente
  
• Dejar enfriar un poco y listo!

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