Petitchef

Tarta tatin francesa de manzana

Postre
6 porciones
15 min
45 min
Fácil
Petitchef te acerca platos de todo el mundo a tu alcance. Hoy, volvemos a viajar a Francia para enseñaros a cocinar la receta original de Tarta Tatin! No necesitáis más de 3 ingredientes! ¿Preparado?

Ingredientes

- 1 rulo de masa brisée o masa quebrada

- 1.3 kg de manzanas

- 120 gr de azúcar

Preparación

Paso 1 - Tarta Tatin francesa de manzana

Paso 1

Con el azúcar haremos caramelo. Simplemente pondremos el azúcar en una cacerola a fuego medio hasta que se caramelice todo.
Paso 2 - Tarta Tatin francesa de manzana

Paso 2

Acto seguido, inmediatamente, verterlo en el molde
Paso 3 - Tarta Tatin francesa de manzana

Paso 3

Cortar las manzanas por la mitad y colocarlas hacia abajo en el molde. Para cubrir los huecos, cortaremos trocitos. Y el resto de manzanas las cortaremos en láminas que pondremos por encima hasta llegar al borde.
Paso 4 - Tarta Tatin francesa de manzana

Paso 4

Una vez cortadas todas las manzanas, colocaremos por encima nuestra masa brisée o masa quebrada.
Doblamos los bordes hacia dentro.
Paso 5 - Tarta Tatin francesa de manzana

Paso 5

Horneamos 45 min a 180ºC
Paso 6 - Tarta Tatin francesa de manzana

Paso 6

Desmoldar delicadamente
Paso 7 - Tarta Tatin francesa de manzana

Paso 7

Dejar enfriar un poco y listo!




Comentarios de los miembros:

12/01/2017

Bien, pero la mia, es más bonita, ya que la monto con las manzanas al revés , y cuando la desmoldo salen las manzanas redonditas hacia abajo.

yo cociné esta receta
(2) (0) Abuso
renataboehmedude, 31/01/2016

Excelente

(2) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar


Recetas

Artículos relacionados

Viaje gastronomico por el norte de EspanaViaje gastronomico por el norte de Espana9 Beneficios de la cereza9 Beneficios de la cereza¿Qué hacer con masa de hojaldre?¿Qué hacer con masa de hojaldre?

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
Hey! Cocinillas! ¿Sabías que puedes publicar tus recetas en Petitchef?
Voto
(c) Madeinwork | Menciones legales