Petitchef

Tarta tatin francesa de manzana

Postre
6 porciones
15 min
45 min
Fácil
  • Tarta Tatin francesa de manzana
  • Tarta Tatin francesa de manzana, foto 2
  • Tarta Tatin francesa de manzana, foto 3
  • (4.40/5 - 68 votos)
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  • 410
Tarta Tatin francesa de manzana
 
Petitchef te acerca platos de todo el mundo a tu alcance. Hoy, volvemos a viajar a Francia para enseñaros a cocinar la receta original de Tarta Tatin! No necesitáis más de 3 ingredientes! ¿Preparado?

Ingredientes

Número de partes: 6
1 rulo de masa brisée o masa quebrada

1.3 kg de manzanas

120 gr de azúcar

Preparación

  • Paso 1 - Tarta Tatin francesa de manzanaCon el azúcar haremos caramelo. Simplemente pondremos el azúcar en una cacerola a fuego medio hasta que se caramelice todo.
  • Paso 2 - Tarta Tatin francesa de manzanaActo seguido, inmediatamente, verterlo en el molde
  • Paso 3 - Tarta Tatin francesa de manzanaCortar las manzanas por la mitad y colocarlas hacia abajo en el molde. Para cubrir los huecos, cortaremos trocitos. Y el resto de manzanas las cortaremos en láminas que pondremos por encima hasta llegar al borde.
  • Paso 4 - Tarta Tatin francesa de manzanaUna vez cortadas todas las manzanas, colocaremos por encima nuestra masa brisée o masa quebrada.
    Doblamos los bordes hacia dentro.
  • Paso 5 - Tarta Tatin francesa de manzanaHorneamos 45 min a 180ºC
  • Paso 6 - Tarta Tatin francesa de manzanaDesmoldar delicadamente
  • Paso 7 - Tarta Tatin francesa de manzanaDejar enfriar un poco y listo!

Video

YouTube

Preguntas:

Como se hace la masa brisee

Responder:

En nuestro buscador puedes encontrar todas las recetas que necesites. Aquí está la masa brisa (quebrada) www.petitchef.es/recetas/otro/masa-brise-brisa-o-quebrada-fid-1558303



Comentarios de los miembros:

12/01/2017

Bien, pero la mia, es más bonita, ya que la monto con las manzanas al revés , y cuando la desmoldo salen las manzanas redonditas hacia abajo.

yo cociné esta receta
(3) (0) Abuso
HSusini, 14/07/2018

No tiene nada que ver con la receta original.

(0) (0) Abuso
manuel_alejandro_a2018
manuel_alejandro_a2018, 15/10/2018

Facil y buena

(0) (0) Abuso
renataboehmedude, 31/01/2016

Excelente

(2) (0) Abuso

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