Browkies (mitad brownie mitad galleta)

Ingredientes

Para el brownie:

• 75 g de harina
• 125 g de azúcar
• 75 g de mantequilla
• 125 g de chocolate troceado
• 2 huevos
• 5 g de nueces

Para la galleta:

• 165 g de harina
• 1 cucharilla de levadura química
• 135 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 120 g de mantequilla
• 110 g de pepitas de chocolate

Preparación

• Comenzamos por las galletas: mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que quede una pasta cremosa.
• Incorporamos el huevo, la harina , la levaduray terminamos de amasar con las manos.
  
  Por últimos añadimos las pepitas de chocolate.
• Ponemos toda la masa sobre el molde y la estiramos con los dedos, intentando que llegue a todos los bordes.
• Seguimos con el brownie: derretimos la mantequilla y el chocolate (en el micro o al baño maría).
• Añadimos el azúcar y los huevos uno a uno.Por último añadimos la harina y las nueces (troceadas o no, yo lo prefiero hacer sin nueces).
• Lo ponemos encima de la masa de galleta y lo repartimos bien por toda la superficie.Hornear 25 ó 30 minutos a 180ºC, hasta la parte de arriba esté cruijiente. Hay que dejarlo enfriar por completo antes de desmoldar.
• Cortadlo en pequeños cuadrados y dejaos llevar por el placer, os aseguro que se os hará… la boca chocolate.PD: si queréis hacerlo tipo magdalena, lo mejor es poner la masa de brownie primero y encima un poco de galleta. Os quedará un muffin genial.
  
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