Brownies de fruta confitada

Name: Brownies de fruta confitada
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 85 g de chocolate sin azúcar; ½ taza de mantequilla (100 g); 1 taza de azúcar (200 g); 2 huevos; 1 cucharadita de vainilla; 2/3 taza de harina (80 g); ¼ cucharadita de bicarbonato; ½ taza de fruta confitada picada (90 g); brandy; 1 taza de chocolate negro en trozos; ½ taza de nuez molida (55 g); Glaseado; ½ taza de azúcar glas tamizada; 1 cucharada de cacao sin azúcar; ¼ cucharadita de vainilla; 1, ½ cucharada de leche

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Postre

Fácil

35 min

¡Original y bueno a invitar!

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Macerar la fruta confitada en el brandy 30 minutos. Calentar el horno a 175 ºC. Derretir el chocolate y la mantequilla a fuego bajo y dejar enfriar. Engrasar un molde de 20 X 20 x 5 cm.
Añadir el azúcar al chocolate y revolver hasta que se disuelva. Añadir los huevos uno a uno batiendo con cuchara de madera hasta que mezcle y añadir la vainilla.
En un bol mezclar la harina y el bicarbonato, añadir la fruta confitada escurrida y seca. Añadir la harina al chocolate hasta que esté bien mezclado, echar los trozos de chocolate negro y las nueces y revolver.
Hornear 35 minutos o hasta que los bordes despeguen del molde. Enfriar en rejilla. Para hacer el glaseado de chocolate mezclar el cacao, el azúcar glas, la vainilla y la leche.
Añadir más leche si es necesario, una cucharada de cada vez hasta que el glaseado coja consistencia y echar por encima de los brownie. Cuando se consolide el glaseado cortar en cuadrados.