Bizcochitos de manteca

Ingredientes

• 700 g de harina
• 400 cc de agua tibia
• 1/4 pastilla de redoxon (vitamina C, acido ascorbico) ó 2 cditas de mejorador de pan ó 2 cdas de zumo de limon
• 25 g de levadura de panaderia en pasta desmenuzada
• 5 minutos para integrar bien la levadura a la masa
• 1 cda de leche en polvo
• 50 g de mantequilla blanda
• 2 cditas de sal
• 50 g de harina mas

Preparación

• La ponemos sobre la mesada aceitada con 2 cdas de aceite.
• Estiramos y colocamos trocitos de mantequilla ( 50 gr) por toda la masa tomamos los extremos de la masa y llevamos al centro y luego por la mitad.
• La ponemos de forma horizontal , estiramos y volvemos con los dobleces al centro y por la mitad como ven la masa esta brillosa, es por el aceite que pusimos en la mesa.
• Ahora si estiramos y cortamos tiras de unos 10 cm.Cada tira la aceitamos y la doblamos por la mitad con un cuchillo o cortante cortamos tiritas.
• La ponemos sobre una placa. Si te gustan mas crujientes, entonces deja mas espacio entre ellas. A mi personalmente me gustan tiernitas.
• Dejamos descansar unos 15 minutos y llevamos a horno 190º hasta que esten asi de doraditos para la tarde.

Preguntas

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