Bento vegano (con arroz aliñado)

Name: Bento vegano (con arroz aliñado)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 60 gr de arroz redondo; 100 ml de agua; 5 ml vinagre de arroz; 4 gr de azúcar; 1 pizca de sal; 1/2 aguacate; 75 gr de pepino; 1 tomate (100 gr más o menos); 1 cdita de sésamo (al gusto); Salsa de soja (opcional)

Plato

Fácil

1 h 5 m

371 Kcal

Eres fan de la comida japonesa? esta receta está hecha para ti. Aprende paso a paso cómo hacer un arroz aliñado a la japonesa, perfecto para acompañar sushi, maki o bento. Esta receta es naturalmente vegana y sin gluten. Aunque puedes añadirle pescado crudo o salmón ahumado si lo deseas.

También te puede gustar

Preparación

Preparación15 min

Tiempo de espera40 min

Cocción10 min

Preparamos el arroz aliñado:
Primero, hay que lavar el arroz para quitarle el almidón. Tendrás que lavarlo una y otra vez hasta que el agua salga transparente.
Ahora, cocemos el arroz:
Un pequeño truco para las cantidades de la cocción: 1 vaso de arroz + 1 vaso y medio de agua.

En una cacerola, pon el arroz y el agua fría. Tapa con una tapadera. Cuando el agua hierva, bajar a fuego lento y sigue cocinando tapado durante 10-15 min (hasta que el arroz absorba todo el agua)
Apaga el fuego y deja reposar tapado durante 10 min.
Prepara la mezcla de vinagre + sal + azúcar.
Para que el azúcar se disuelva bien en el vinagre, calienta ligeramente el vinagre en una cacerola (pero sin hervir) o en el microondas. Añade el azúcar + sal y mezcla.
Incorpora esta preparación al arroz. Mezclar.
Deja enfriar el arroz.
Para que enfríe más rápido, extiéndelo sobre una placa o bandeja plana.
Mientras que el arroz se enfría, corta el pepino en rodajas, y luego por la mitad. Haz lo mismo con el tomate. Corta el aguacate en láminas.
Montaje:
En un bento (puedes usar un bol o un plato hondo) coloca el arroz abajo, añade trozos de pepino + tomate + aguacate. Esparce sésamo por encima.
Por último, vierte salsa de soja al gusto.
Y listo! bon appétit !

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Cuál es la diferencia entre el arroz aliñado y el arroz normal?

El arroz aliñado se mezcla con vinagre, azúcar y sal, lo que le da un sabor distintivo y lo hace ideal para platos japoneses como sushi y bento.

¿Se puede hacer este bento vegano con otros ingredientes?

Sí, puedes personalizar el bento añadiendo otros vegetales o incluso proteínas vegetales como tofu o tempeh para variar los sabores y texturas.

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar el bento vegano?

La preparación total toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos, incluyendo el tiempo de cocción y enfriamiento del arroz.

¿Es necesario usar vinagre de arroz para el arroz aliñado?

El vinagre de arroz es el más recomendado por su sabor suave, pero puedes experimentar con otros vinagres si lo prefieres, aunque el sabor puede variar.