Arroz condé

Ingredientes

• 150 g de arroz
• 150-175 g de azúcar
• 1 l de leche
• 1 rama de vainilla
• 6 yemas
• 60 g de mantequilla en pomada

Preparación

• Elaborar exactamente igual que un arroz con leche tradicional, pero una vez hecho y retirado del fuego éste, sele agregan las yemas bien montadas al baño maría y la mantequilla en pomada, mezclando todo suavemente.

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