NEVADITOS CON HARINA DE ARROZ

Preparación

• En una bandeja pon las harinas en el horno a tostar a 150º unos 15 minutos. Deja enfriar.
  Muele 100 gr de azúcar con una cucharada de postre de anís en grano. (Sí tienes azúcar lustre añádele una cucharadita de postre de anís en polvo y mezcla bien)
• Airea la harina un par de veces en un bol, añade el azúcar, la vainilla azucarada, la margarina, el aceite, el vino blanco, la ralladura de naranja, un par de cucharadas de zumo de naranja. Amasa bien. Si ves que la masa queda seca añade un poco más de zumo. Si ves que queda un poco líquida añade más harina de arroz. Tiene que quedar una masa elástica.
  Deja reposar tapado con papel film un par de horas en la nevera
• Pon el horno a calentar a 200º
  Estira la masa dejando que un grosor de 1,5cm. Con un cortapastas redondo corta la masa y ves poniéndola en una bandeja en la que habrás puesto papel de horno. Junta los restos de masa vuelve a estirar y a cortar. El resto que te quede pequeño haz una bola y aplánalo.
  Pon los nevaditos en el horno a 180º unos 15 ó 20mín aproximadamente. Hasta que veas que están hechos pero dejes que se tuesten. Tienen que quedar blanquitos.
• Deja enfriar antes de tocarlos, calientes se pueden romper
  Con el resto del azúcar, añade canela si té gusta y muele bien. (Yo lo hago con el molinillo de café).
  Espolvorea por encima los nevaditos y ya se pueden comer.
  Si los envuelves en papel seda, quedan muy bien para regalar.
  http://conlaneveravacia.blogspot.com.es/2012/12/nevaditos-con-harina-de-arroz.html