Bizcocho proteico de frutos rojos, facilísimo
Este bizcocho alto en proteína es de esos pequeños hallazgos que te arreglan la merienda: una alternativa casera a las barritas industriales, y se entiende enseguida por qué. Solo tienes que juntar una buena dosis de yogur griego para que quede tierno, un poco de whey para subir el aporte de proteína y dejar que los frutos rojos pongan la parte jugosa y ese punto ácido que engancha. ¿El truco que marca la diferencia? Las semillas chía: se hidrata en la mezcla, ayuda a retener humedad y deja una miga más ligera, lejos de esos bizcochos “fitness” que a veces salen secos. Es fácil, nutritivo e ideal cuando te entra antojo de algo dulce. Puedes prepararlo para tenerlo listo entre semana (o guardártelo para después de entrenar): rápido, bastante equilibrad, muy fácil de hacer ¡y casi sin ensuciar nada!
Ingredientes
Materiales
- 1 molde pequeño (aquí de 13 cm de diámetro)