Rebojos zamoranos

Ingredientes

• 6 huevos
• 330 g de harina
• 330 g de azúcar y 5 g de levadura

Preparación

• Ponemos los huevos en un bol y añadimos el azúcar. Batimos hasta que hayan doblado su volumen y estén blanquecinos. Mezclamos la harina con la levadura y se la vamos añadiendo a los huevos.
• Mezclamos muy bien y los ponemos en estos moldes untados con mantequilla, que son especiales para rebojo, por la forma que tienen
• Metemos al horno precalentado a 180º durante 20 minutos. Sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos. Para esta cantidad me salieron media docena de rebojos

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