Petitchef

Bizcocho de mojito esponjoso

Postre
8 porciones
20 min
20 min
Fácil
265 Kcal
Que rico que está el mojito! y si lo hacemos en bizcocho para el café en vez de para el cocktail? :D

Ingredientes

Número de partes: 8

150 gr de azúcar

1 sobre de levadura química, royal o polvo de hornear (2 cucharaditas colmadas)

80 gr de mantequilla

120 gr de harina


40 ml de ron

15 hojas de menta

Materiales

- bol
- varillas eléctricas y manuales
- espátula
- molde redondo 24 cm

Preparación

  • Paso 1 - Bizcocho de mojito esponjoso
    Separa las claras de las yemas.
    Montar las claras a punto de nieve y reservar.
    Mientras, batir las yemas + azúcar hasta que se vuelva más blanquecino. Luego, añade la mantequilla fundida.
  • Paso 2 - Bizcocho de mojito esponjoso
    Añade justo después el ron + hojas de menta picadas + zumo y ralladura de limas.
  • Paso 3 - Bizcocho de mojito esponjoso
    Por último, añade la harina + levadura y mezclar.
  • Paso 4 - Bizcocho de mojito esponjoso
    Incorporar delicadamente las claras montadas a resto de preparación. Con cuidado para no estropear el aire de las claras.
    Verter la mezcla en un molde engrasado de mantequilla.
  • Paso 5 - Bizcocho de mojito esponjoso
    Hornear 20 minutos a 180°C.
  • Paso 6 - Bizcocho de mojito esponjoso
    Y listo!

Video

YouTube

Observaciones:

Ron: blanco o tostado, será el mismo efecto :)

Limas: intenta comprar limas que sean bio. Para evitar que queden restos de pesticida en su cáscara.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (107g)
Calorías: 265Kcal
  • Carbohidratos: 30.4g
  • Grasa total: 11.1g
  • Grasa sat.: 6.2g
  • Proteínas: 5.9g
  • Fibras: 1.5g
  • Azúcar: 19.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12

Fotos

Bizcocho de mojito esponjoso, foto 1
Bizcocho de mojito esponjoso, foto 2
Bizcocho de mojito esponjoso, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

23/10/2018

Muy rico

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Chavely, 23/10/2018

Se ve delicioso, lo voy a preparar

(0) (0) Abuso

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