Bizcochos de soletilla o fingers lady

Ingredientes

• 3 huevos
• 100 gr de azúcar
• 100 gr de harina
• 1 cucharita vainilla
• azúcar glas

Preparación

• Separamos las claras de las yemas.
  Se baten a punto de nieve las claras y se les añade la mitad del azúcar cuando estén casi totalmente montadas.
  Las yemas se baten con el resto del azúcar y se añaden a las claras montadas removiendo todo bien con movimientos envolventes. Añadimos una cucharita de vainilla.
  Se añade la harina y se mezcla despacio con una espátula o lengua con movimientos envolventes.
• En la placa del horno ponemos papel vegetal y ayudándonos de una manga pastelera de boca ancha iremos poniendo crema dándole forma de bizcocho.
• Espolvoreamos azúcar glas por encima. Dejaremos separación entre ellos ya que al hornearlos aumentan de tamaño.
• Precalentamos el horno a 200 grados e introducimos la bandeja en la segunda altura del horno por abajo y bajaremos la temperatura a 180 grados unos 13 minutos aproximadamente.
• Al sacarlos, esperaremos a que estén fríos para despegarlos y los guardaremos en una lata hermética.

Preguntas

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