Petitchef

Bizcocho invertido de ruibarbo

Merienda
10 porciones
30 min
30 min
Fácil
Quién dice la vuelta de la primavera, dice la vuelta de frutas o verduras como el ruibarbo. Para ponerlo en práctica, prueba nuestro bizcocho invertido ultra fácil de hacer y muy suave :) Te permitirá descubrir nuevos sabores.

Ingredientes

Número de partes: 10
500 gr de ruibarbo

50 gr de azúcar moreno

1/2 limón


80 gr de azúcar

1 sobre azúcar vainillado (7,5 gr)

100 gr de harina

1 sobre levadura química (2 cditas)

1 pizca de sal

75 gr de almendras en polvo

50 gr de mantequilla

Materiales

Molde cuadrado de 20 x 20cm

Preparación

  • Paso 1 - Bizcocho invertido de ruibarbo
    Corta los extremos del ruibarbo limpio y pártelos por la mitad. Luego, pélalos.
  • Paso 2 - Bizcocho invertido de ruibarbo
    Espolvorea azúcar moreno en el fondo del molde engrasado.
  • Paso 3 - Bizcocho invertido de ruibarbo
    Coloca los trozos de ruibarbo sobre el azúcar moreno. Exprime el limón por encima.
  • Paso 4 - Bizcocho invertido de ruibarbo
    Mezcla los huevos + azúcar + azúcar vainillado.
  • Paso 5 - Bizcocho invertido de ruibarbo
    Añade la harina + levadurar + sal + almendras en polvo y mezcla.
  • Paso 6 - Bizcocho invertido de ruibarbo
    Por último, incorpora la mantequilla derretida.
  • Paso 7 - Bizcocho invertido de ruibarbo
    Vierte la preparación sobre el ruibarbo. Alisa con la espátula.
  • Paso 8 - Bizcocho invertido de ruibarbo
    Hornear 30 minutos a 180°C.
  • Paso 9 - Bizcocho invertido de ruibarbo
    Desmolda una vez frío. Y listo!

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Fotos

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