Bizcocho invertido de ruibarbo

Name: Bizcocho invertido de ruibarbo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gr de ruibarbo; 50 gr de azúcar moreno; 1/2 limón; 4 huevos; 80 gr de azúcar; 1 sobre azúcar vainillado (7,5 gr); 100 gr de harina; 1 sobre levadura química (2 cditas); 1 pizca de sal; 75 gr de almendras en polvo; 50 gr de mantequilla

Merienda

Fácil

1 hora

219 Kcal

Quién dice la vuelta de la primavera, dice la vuelta de frutas o verduras como el ruibarbo. Para ponerlo en práctica, prueba nuestro bizcocho invertido ultra fácil de hacer y muy suave :) Te permitirá descubrir nuevos sabores.

Materiales

Molde cuadrado de 20 x 20cm

Preparación

Preparación30 min

Cocción30 min

Corta los extremos del ruibarbo limpio y pártelos por la mitad. Luego, pélalos.
Espolvorea azúcar moreno en el fondo del molde engrasado.
Coloca los trozos de ruibarbo sobre el azúcar moreno. Exprime el limón por encima.
Mezcla los huevos + azúcar + azúcar vainillado.
Añade la harina + levadurar + sal + almendras en polvo y mezcla.
Por último, incorpora la mantequilla derretida.
Vierte la preparación sobre el ruibarbo. Alisa con la espátula.
Hornear 30 minutos a 180°C.
Desmolda una vez frío. Y listo!

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Cuál es el secreto para que el bizcocho invertido de ruibarbo quede esponjoso?

El secreto está en batir bien los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y añadir la mantequilla derretida al final para mantener la humedad.