Bizcocho, y mucho más: 10 dulces que demuestran lo bien que funciona el plátano en repostería
Es difícil resistirse al olor del plátano cuando pasa por el horno. Tiene algo inmediato y reconocible: perfuma la cocina, endulza el ambiente y deja claro que la merienda va por buen camino. Cuando además la fruta está ya muy madura, su pulpa se vuelve todavía más útil en repostería: aporta humedad, sabor y una dulzura natural que encaja en masas y postres muy distintos.
Ahí está precisamente una de sus mayores virtudes. El plátano no sirve solo para el clásico bizcocho de aprovechamiento. También puede convertirse en banana bread, muffins, tartas caramelizadas o recetas con chocolate, coco o frutos secos. Con unos pocos ingredientes de despensa y algo de imaginación, esos plátanos que ya nadie quiere comer tal cual pueden acabar transformados en dulces caseros de los que llenan la cocina de buen olor.
Para salir del bizcocho de siempre sin renunciar a él del todo, hemos reunido diez recetas dulces con plátano que demuestran hasta qué punto esta fruta madura puede dar juego en la cocina.
Los dulces más sabrosos que puedes hacer con un plátano
Los clásicos:
Pan de platano, mejor dicho, bizcocho de plátano delicioso para acompañar tu merienda o desayuno. Incluso acompañado de una bola de helado hace un postre perfecto!
Si tus plátanos están demasiado maduros , aprovecha para hacer este delicioso bizcocho ! Esta receta de aprovechamiento tiene todo lo que más nos gusta: es sencilla, barata y el sabor es inmejorable. Perfecto para disfrutar de una pausa dulce en...
Para los más golosos:
Conoces el Banoffee? Este nombre se debe a la combinación de "banane" (plátano) y "toffee" (caramelo), dos elementos esenciales de la receta! Sin saber nada más, se nos hace la boca agua! :D
Un postre sencillo, goloso y con efecto sorpresa: este bizcocho invertido de plátano se prepara en un momento y queda de esos que apetece repetir. En el horno, el plátano se vuelve muy tierno y se carameliza ligeramente, mientras el bizcocho...
Bizcocho de plátano y chocolate súper tierno y jugoso Venga vamos a hacernos un bizcocho de plátanos y chocolate muy sabroso y fácil. Dos ingredientes que combinan a la mil maravillas y que suelen hacer las delicias de niños y mayores ;-) Además, es...
Se te están poniendo maduros los plátanos en la cesta de la fruta? Úsalos para hacer un delicioso bizcocho extra esponjoso! Y además, con chocolate :) Una receta super fácil de hacer y que gracias a los plátanos maduros, te permitirá reducir la...
Entre una magdalena y un bizcocho pequeño, el muffin juega su propia liga: más húmedo, más tierno y, por lo general, también más rico en matices. Esta receta nace de una fruta olvidada en el frutero y la intención práctica de no tirarla. En esta...
Para quienes buscan otras opciones:
¿A ti también te parece que los postres, la mayoría de las veces, son demasiado dulces? Si es así, este bizcocho de plátano con 0 azúcares añadidos te va a encantar. ¿El truco? ¡plátanos muy maduros! Esta receta no sólo no tiene azúcares añadidos sino...
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Mirella Mendonça
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