Si tus plátanos están demasiado maduros, aprovecha para hacer este delicioso bizcocho! Esta receta de aprovechamiento tiene todo lo que más nos gusta: es sencilla, barata y el sabor es inmejorable. Perfecto para disfrutar de una pausa dulce en cualquier momento del día :)
Machacar los plátanos con la ayuda de un tenedor. Reservar. En un recipiente y con la ayuda de unas varillas, bate los huevos + el azúcar + azúcar vainillado hasta que la mezcla se vuelva algo blanquecina.
A continuación, añadir los ingredientes secos (harina y levadura química) y mezclar bien. A continuación, añadir la mantequilla fundida y volver a mezcla hasta obtener una textura homogénea.
Ahora, añade los plátanos machacados y mezclar. Engrasar con mantequilla un molde y verter la preparación.
Hornear durante 40 min en un horno precalentado a 180°C.
Y listo!
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¿Se puede reducir la cantidad de azúcar en un bizcocho de plátano? ¡Por supuesto! Puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto o incluso puedes no echarle ya que los plátanos maduros le aportarán suficiente dulzor.
Información Nutricional:
para 1 porción / para 100 g
Nutrición:
Información nutricional para 1 porción (148g)
Calorías:424Kcal
Carbohidratos:52.4g
Grasa total:19.5g
Grasa sat.:11.8g
Proteínas:8.1g
Fibras:2.7g
Azúcar:28.7g
ProPoints:12
SmartPoints:19
Vegetariano
Fotos
Preguntas:
Comentarios de los miembros:
Carolina,
13/09/2021
Hola... Deseo se encuentre muy bien. Cuando hablas de levadura es la levadura seca para hacer pan o es el polvo de hornear. Gracias
No, no es levadura. Se trata de impulsor químico o polvos de hornear. El problema es que en España el término se ha popularizado como "levadura royal" cuando en verdad no es levadura sino impulsor químico.
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¿Qué hacer con plátanos maduros?
No, no es levadura. Se trata de impulsor químico o polvos de hornear. El problema es que en España el término se ha popularizado como "levadura royal" cuando en verdad no es levadura sino impulsor químico.