Bizcocho de plátano y almendras

Ingredientes

• 185 gramos de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1/4 de cucharadita de sal
• 125 gramos de mantequilla
• 125 gramos de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 huevo
• 2 platanos muy maduros
• 1 yogur
• un puñado de almendras

Preparación

• Mezclar la harina, sal y bicarbonato y tamizar.
• En otro bol mezclar la mantequilla y el azúcar con unas varillas, luego añadir el huevo, luego la vainilla y luego los plátanos machacados, batir y añadir la mitad de la harina, después la natilla y al final terminaremos con el resto de la harina.
  
  Tiene que quedar como una crema lisa.
• Añadimos las almendras y mezclamos con la espátula.
  
  Lo ponemos en un molde enharinado a 170º durante 50 mintuos

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