Gazpacho ligero
Entrante Fácil 10 min 119 kcal
Ingredientes: 500 gr de tomates (unos 5 aprox.) 1/2 pepino 1/2 pimiento 1/2 diente de ajo 1 cda. de aceite de oliva Sal
Comida
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Lasaña de calabacín y espinacas con ricotta
Plato Medio 1 h 25 m 241 kcal
Ingredientes: Para la capa de calabacín: 2 calabacines sal gorda Para el relleno: 1 cda aceite de oliva 1 diente de ajo 1 kg de espinacas frescas 450 gr ricotta...
Medallones de coliflor y brócoli al curry
Plato Fácil 25 min 126 kcal
Ingredientes: 400 gr de coliflor 200 gr de brócoli 1 cdita de sal 2 cditas de curry 75 gr de maizena 2 huevos aceite de oliva (para la cocción)
Pudin de chia y kiwi
Merienda Fácil 6 h 10 m 377 kcal
Ingredientes: 40 gr de chia 150 ml de leche 1 cda de miel 1 kiwi
Cerdo desmigado estilo americano (pulled pork)
Plato Fácil 6 h 10 m 467 kcal
Ingredientes: 900 gr paletilla de cerdo 100 gr de azúcar moreno 50 gr de sal (o un poco menos si lo deseas) 1 cda de pimentón (dulce o picante) 4 cdas salsa...
Crema de topinambur, patata y bacon
Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 500 gr de topinambur (alcachofas de Jerusalén) 2 patatas 100 ml de nata 4 lonchas de bacon (panceta) aceite de oliva
Pan de hamburguesa casero
Acompañamiento Medio 4 h 15 m 286 kcal
Ingredientes: 500 gr de harina con levadura (harina para hacer pan, tipo T45) 20 gr de levadura fresca de panadero (o 2 sobres de levadura seca) 10 gr de sal (2...
Mayonesa de mostaza casera
Acompañamiento Medio 10 min 537 kcal
Ingredientes: 1 huevo 1 cdita de vinagre (normal o de módena) 1 cda de mostaza (de dijon) sal 250 ml aceite de girasol
Panna cotta con coulis de frambuesa
Postre Fácil 25 min 203 kcal
Ingredientes: Para la panna cotta de vainilla: 300 ml de leche 300 ml de nata agua muy fría 1 vaina de vainilla 3 hojas de gelatina 90 gr de azúcar Para el...
Fideos a la cazuela con atun fresco
Plato Fácil 30 min 401 kcal
Ingredientes: 300 gr atún fresco 250 gr fideos (gordo, nº4) 1/4 de almeja chirla 2 tomates (maduros) 1 cebolla (pequeña) 1 cucharadita de pimentón rojo dulce...
Pancakes de canela estilo cinnamon roll
Postre Fácil 40 min 276 kcal
Ingredientes: Para la masa de pancakes: 200 gr de harina 11 gr de levadura química (1 sobre) 2 cucharadas de azúcar (opcional) 1 cucharadita de sal 3 huevos 3...
Ensalada de albaricoque asado, rúcula y burrata
Entrante Fácil 20 min 976 kcal
Ingredientes: 5 albaricoques 30 gr de rúcula (un puñado grande) 1 burrata 1 cucharada de miel 1 cucharada de romero seco 1 rebanada de pan de payés o rústico (o...
Pasta cremosa con espárragos y bacon
Plato Fácil 30 min 617 kcal
Ingredientes: 1 chalota (o cebolla pequeña) 300 gr de espárragos verdes frescos Aceite de oliva virgen extra 100 gr de bacon (cortado en dados) 190 gr de pasta...
Lemon posset, el postre de limón sin horno que te encantará
Postre Fácil 3 h 15 m 141 kcal
Ingredientes: 300 gr de nata 80 gr de azúcar 3 limones Hojas de menta fresca para decorar (opcional)
Pasta fría con crema de aguacate, almendras y tomates cherry
Plato Fácil 15 min 545 kcal
Ingredientes: 180 gr de pasta (nosotros hemos utilizado Mezze Maniche) 1 aguacate 25 gr de almendras 125 gr de tomates cherry Zumo de medio limón 10 gr de aceite...
Pesto de calabacín, la salsa saludable que no necesita cocción
Otro Fácil 10 min 174 kcal
Ingredientes: 300 gr de calabacines 35 gr de piñones 25 gr de aceite de oliva virgen extra 35 gr de parmesano 6 hojas de albahaca 1/2 diente de ajo (pelado)
Berenjenas crujientes al horno. guarnición rápida y sabrosa
Acompañamiento Fácil 25 min 197 kcal
Ingredientes: 1 berenjena (de tamaño medio. 350 gr aprox.) Aceite de oliva virgen extra Pan rallado Pimienta negra (al gusto) Sal (al gusto) Orégano seco (al gusto)
Estrella de hojaldre con salmón y queso crema, perfecta para la hora del aperitivo
Aperitivo Fácil 40 min 406 kcal
Ingredientes: 2 masas de hojaldre (redondas) 2 lomos de salmón (limpios y sin piel) 150 gr de queso fresco (tipo Philadelphia) 1/2 limón (zumo) sal pimienta 1...
Patatas crujientes con queso parmesano, la guarnición barata que gusta a todos
Acompañamiento Fácil 1 h 10 m 389 kcal
Ingredientes: Para cocer las patatas: 700 gr de patatas (tamaño pequeño o mediano) 1 L de agua 1 cucharadita de sal (preferiblemente flor de sal) Para la costra...
Pasta con salmón y calabacín
Plato Fácil 20 min 486 kcal
Ingredientes: 170 gr de pasta corta (Nosotros hemos usado trofie) 100 gr de salmón fresco (o ahumado) 1 calabacín (no muy grande) Cebolla (al gusto) Aceite de...
Ensalada de sandía, feta, aguacate y pepino. extra refrescante!
Entrante Fácil 10 min
Ingredientes: 1/2 sandía (pequeña o 1/4 de una grande) 1 aguacate 100 gr de queso feta 1/2 pepino Menta fresca (unas cuantas hojas) 2 cucharadas de aceite de...
Ensalada de pasta
Plato Fácil 45 min 205 kcal
Ingredientes: 200 gr de pasta 2 huevos Queso Palitos de cangrejo Jamón cocido en lonchas (o de pavo. Mejor si son gorditas) Maíz dulce Aceitunas negras...
Croissants de hojaldre rellenos de bechamel, jamón cocido y queso
Aperitivo Fácil 30 min 307 kcal
Ingredientes: 1 masa de hojaldre 1 loncha de jamón cocido 125 gr de queso rallado 16 cucharaditas de salsa bechamel (casera o industrial) 1 yema de huevo
Buñuelos de bacalao muy fáciles
Aperitivo Fácil 35 min 165 kcal
Ingredientes: 150 gr de bacalao desalado y sin espinas 1 diente de ajo 1 huevo 5 gr de levadura química tipo royal (polvos de hornear) 60 gr de harina 75 ml de...