Petitchef

Financiers con frambuesa

Postre
12 porciones
5 min
20 min
23 min
Fácil
127 Kcal
Un bizcocho muy esponjoso, aromático y con la medida perfecta para disfrutar hoy mismo en la merienda. Este pastelito elaborado con clara de huevo, almendra, mantequilla, azúcar y harina se conoce en Francia como Financier y es tan ligero y fácil de hacer que nos ha conquistado. Sigue el paso a paso de la receta que te explicamos justo aquí:

Video

YouTube

Ingredientes

12

Materiales

  • moldes de financiers

Preparación

  • Paso 1 - Financiers con frambuesa
    En un cazo ponemos a derretir la mantequilla y, a fuego lento, dejamos que se funda y que adquiera un color ligeramente dorado. Ten cuidado de no quemarla.
  • Paso 2 - Financiers con frambuesa
    Cuando percibas que la mantequilla desprende un ligero olor a nuez y haya tomado color, retira del fuego. Pasa por un colador y déjala reposar a temperatura ambiente hasta que alcance unos 40°C.
  • Paso 3 - Financiers con frambuesa
    Mezcla la almendra en polvo, la harina y el azúcar glas en un bol. Añade las claras de huevo y mezcla bien.
  • Paso 4 - Financiers con frambuesa
    A continuación, añadimos la mantequilla fundida y el extracto de vainilla y volvemos a mezclar bien hasta que todo quede integrado.
  • Paso 5 - Financiers con frambuesa
    Vierte la masa en las distintas cavidades del molde de silicona previamente engrasado. Te resultará más fácil si te ayudas de una manga pastelera o de una cuchara. Coloca dos frambuesas en cada uno de los pastelitos.
  • Paso 6 - Financiers con frambuesa
    Hornear en un horno precalentado a 200°C durante 15 minutos.
  • Paso 7 - Financiers con frambuesa
    Nuestro molde sólo tenía capacidad para 9 financiers, así que hemos dejado el resto de masa reposar a temperatura ambiente mientras se horneaba la primera tanda y luego hemos aprovechado para hacer otra. Ahora sí, ¡a disfrutar!

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (34g)
Calorías: 127Kcal
  • Carbohidratos: 11.8g
  • Grasa total: 7.4g
  • Grasa sat.: 3.6g
  • Proteínas: 2.6g
  • Fibras: 0.7g
  • Azúcar: 8.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 6

Fotos

Financiers con frambuesa, foto 1
Financiers con frambuesa, foto 2
Financiers con frambuesa, foto 3
Financiers con frambuesa, foto 4
Financiers con frambuesa, foto 5
Financiers con frambuesa, foto 6
Financiers con frambuesa, foto 7

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Financiers con chocolate – Ojos de tigre
Financiers con chocolate – Ojos de tigre
6 porciones
50 min
Fácil
5 / 5
Receta Financiers de frambuesa super fáciles!
Financiers de frambuesa super fáciles!
13 porciones
30 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Financiers caseros de almendra
Financiers caseros de almendra
12 porciones
48 min
Fácil
4 / 5
Receta FINANCIERS CON CHOCOLATE
FINANCIERS CON CHOCOLATE
5 porciones
1 h 10 m
Fácil
Receta Financiers de limón y jengibre confitado
Financiers de limón y jengibre confitado
6 porciones
45 min
Fácil
4.4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

12 recetas que hacer con coulis de fresa o frambuesa 12 recetas que hacer con coulis de fresa o frambuesa Recetas con frambuesas. Combinación perfecta entre acidez y dulce! Recetas con frambuesas. Combinación perfecta entre acidez y dulce! 7 beneficios de la frambuesa 7 beneficios de la frambuesa

Pregunta del momento
Con la llegada del buen tiempo ¿qué te apetece más?
Voto