Semifrio de frambuesa

Ingredientes

• 1/2 plancha de bizcocho de brazo
• 300 g de mermelada de frambuesa
• 650 ml de nata
• 180 g de azúcar
• 4 hojas de gelatina

Preparación

• Deshidratamos las hojas de gelatina en agua durante 5 minutos.
• De los 650 ml de nata cogemos 50 ml y la calentamos en el momento que hierva apartamos del fuego y añadimos la gelatina bien escurrida y mezclamos hasta que este disuelta, se la añadimos al mermelada mezclándolo bien y reservamos.
• Montamos la nata con el azúcar y le vamos añadiendo muy despacio la primera mezcla.
• Cogemos un aro redondo o individuales, le ponemos de base el bizcocho, forramos el alrededor del aro, vertemos la mezcla y lo guardamos en el congelador 24 horas.
• A la hora de sacarlo cubrimos la parte de arriba con mermelada de frambuesa.

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