Petitchef

Spiro dogs, perritos calientes caseros

Plato
3 porciones
2 horas
20 min
Medio
1078 Kcal
Unos perritos calientes caseros para hacer un viaje express a Estados Unidos. Hoy te proponemos el gran invento, conocido como "Spiro Dogs". Son hot dogs pero en el que se rellena el pan con las salsas y la salchicha antes de hornearlo. Una receta más fácil de hacer de lo que piensas, explicada paso a paso tanto escrito como en vídeo ;) Preparado?

Ingredientes

Número de partes: 3
280 gr de harina

1 cda azúcar

1 cdita sal

10 gr de levadura de panadero fresca (ó 5 gr de levadura seca)

90 ml de leche

60 ml agua

30 gr de mantequilla


mostaza

ketchup

leche

Materiales

Amasador o robot de cocina

Preparación

  • Paso 1 - Spiro dogs, perritos calientes caseros
    En un bol de robot, pone la harina + sal + azúcar. Mezcla y haz un surco. Pon la levadura desmigada + agua + leche y amasa a velocidad media algunos minutos.
  • Paso 2 - Spiro dogs, perritos calientes caseros
    Añade enseguida la mantequilla (pomada) en trozos, poco a poco amasando.
    Una vez que toda la mantequilla esté incorporada, deja la masa reposar para que doble su volumen a temperatura ambiente (al menos 1 hora).
  • Paso 3 - Spiro dogs, perritos calientes caseros
    Después de este tiempo, divide la masa en 6 partes iguales.
    Estira cada trozo en forma rectangular sobre la mesa enharinada. Tienen que tener un tamaño un poco más grande que las salchichas.
  • Paso 4 - Spiro dogs, perritos calientes caseros
    Extiende mostaza y ketchup en sobre la masa.
  • Paso 5 - Spiro dogs, perritos calientes caseros
    Coloca una salchicha, cierra los extremos y enrolla con la masa hasta formar un hot dog.
    Sella bien los extremos con un poco de agua si es necesario.
  • Paso 6 - Spiro dogs, perritos calientes caseros
    Coloca los spiro dogs sobre una placa de horno con papel sulfurizado.
    Pintar con un poco de leche para dorar. Dejar doblar su volumen 1 hora a temperatura ambiente.
  • Paso 7 - Spiro dogs, perritos calientes caseros
    Hornear 20 minutos a 180°C.
  • Paso 8 - Spiro dogs, perritos calientes caseros
    Y listo!

Video

YouTube

Observaciones:

Ingredientes: no dudes en añadir un poco de queso o cualquier otra salsa

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 378g
Calorías: 1078Kcal
  • Carbohidratos: 76.1g
  • Grasa total: 61.3g
  • Grasa sat.: 24.9g
  • Proteínas: 51.7g
  • Fibras: 4.2g
  • Azúcar: 11.1g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 36

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

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Comentarios de los miembros:

JOSE LUIS, 07/02/2019

QUEDAN MUY RICOS YO LES AGREGO CHILE., CEBOLLA Y TOMATE PICADO EN CUADRITOS

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Santiaga, 11/09/2018

Me encantan, lo he hecho un par de veces y nos gustan mucho0

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
pirula50, 24/06/2018

Pero prefiero comprar pan de hot dog ....

(0) (0) Abuso

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