Cocina europea

• Cocina italiana
• Cocina francesa

Crêpes (panqueques) finos como en bretagne y los utensilios para realizarlos

Otro Fácil 55 min 854 kcal

Ingredientes: ½ litro de leche 3 huevos 250g de harina de media fuerza (11% de proteínas) 3 cucharadas soperas de azúcar 1 pizca de sal 30g de mantequilla...

Patatas riojanas con chorizo

Plato Fácil 1 hora 1372 kcal

Ingredientes: 1 cebolla, 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 cucharita de pimentón dulce Guindilla 2 chorizos gallegos y un trozo de chorizo...

Baccalá con porcini (bacalao con setas boletus)

Otro Fácil 5 min 15 min

Ingredientes: Ingredientes para 2 personas: 1 Filete de bacalao, 4 anchoas, 40 gr. de boletus, 1 diente de ajo, 1/4 de cebolla, guindilla, vino blanco, aceite y...

Pasta con salmon y queso de cabra (thermomix)

Plato Fácil 30 min 25 min

Ingredientes: Pasta al gusto unos 100-125 g por persona 1 brick de nata líquida para cocinar 100 ml por persona 1/2 cebolla 100 g de salmón ahumado 1 rodaja de...

Copa mascarpone

Postre Fácil 30 min 378 kcal

Ingredientes: 125 g mascarpone mermelada de frambuesa o fresa galletitas crujientes 100 ml nata liquida 2 cuch de azúcar 2 cuch de yogur natural raspadura y...

Pasta y verduras: tortellini con espinacas a la crema

Plato Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: 1 paquete de tortellini rellenos de queso 1 brik de nata para cocinar 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1 cebolla aceite 500 gr. de espinacas

Tortellinis con salsa de queso gorgonzola

Plato Medio 15 min 20 min

Ingredientes: Tortellinis de espinacas Nata liquida Queso gorgonzola Un pelin de mantequilla Un pelin de Nuez Moscada

Tallarines con salsa de champiñones

Plato Fácil 30 min 710 kcal

Ingredientes: tallarines 1 bandeja de champiñones 1 ajo 1/2 cebolla 300 ml de nata liquida aceite sal pimienta negra molida nuez moscada leche si la crema...

Ensalada de endibias con anchoas y salmón ahumado

Entrante Fácil 20 min 10 min

Ingredientes: Un par de endibias Una lata de Anchoas en Aceite Serrats Pimientos del piquillo Salmón ahumado 1 Tomate 1 Aguacate 2 Quesitos Palitos de chatka...

Penne alla puttanesca (macarrones a la "putanesca")

Plato Fácil 30 min 490 kcal

Ingredientes: 220 g de macarrones, 1 lata de tomate pelado, alcaparras conservadas bajo sal, aceitunas negras, un diente de ajo, media cebolla, aceite, perejil...

Albondigas con jamón y setas en salsa de tomate (thermomix)

Plato Medio 45 min 495 kcal

Ingredientes: Para las albondigas : 500 g de carne picada magro y ternera picada 100 g de jamón serrano 200 g de setas limpias y en trocitos pequeños 2 huevos 50...

Pâte de fruits

Postre Medio 1 h 30 m 45 min

Ingredientes: 155 g de zumo de limón 75 g de agua 20 g de piel de limón 15 g de pectina 25 g de azúcar 250 g de azúcar 35 g de glucosa 35 g de azúcar invertido...

Tarta de crema catalana

Postre Medio 35 min 1012 kcal

Ingredientes: PARA LA BASE: 200 g de galletas María 80 g de mantequilla reblandecida PARA LA CREMA: 1 litro de leche 8 yemas de huevo 45 g de almidón de trigo...

Hojaldre relleno de setas y gambas

Entrante Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: 1 masa de hojaldre fresca 1 brik de nata de cocinar de 200 ml 300 g de setas surtidas 2 cebolletas aceite de oliva sal

Meiga a la plancha con menestra de verduras

Plato Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: 4 Meigas. 1 diente de ajo. 1 kg de menestra de verduras 1 cebolla. Aceite de oliva. Sal. limones.

Pastel irlandés de chocolate a la cerveza guinness

Postre Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 200 g de cobertura Barry al 70 % 80 g de mantequilla 110 ml de cerveza negra Guinness 100 g de azúcar moreno de caña integral 60 g de azúcar...

- patatas guisadas con calamares y gambas -

Plato Fácil 50 min 236 kcal

Ingredientes: Patatas Aceite de oliva Ajos Gambas Anillas de calamar 1 guindilla Laurel Maizena Pimentón de la vera Vino blanco Sal

Pastelar árabe

Plato Fácil 30 min 1 hora

Ingredientes: Pasta brick 3/4 de pollo 2 huevos medianos 3 cebollas azúcar Aceite de oliva 3 cucharadas 1 cucharada de miel Cilantro -persil 2 cucharadas de...

Lasaña de calabacín y gambas

Entrante Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: 400 g de gambas peladas 2 puerros 40 g de aceite de oliva virgen 2 ó 3 calabacines grandes queso rallado Ingredientes para la "bechamel": (para 1...

Raya al estilo gallego

Plato Fácil 25 min 714 kcal

Ingredientes: 1 Patata hermosa Agua Pimienta Sal Un chorrito de aceite 3 hojas de laurel 6 Trozos de Raya limpia Aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 Cucharadita...

Paella de marisco

Plato Fácil 10 min 20 min

Ingredientes: 200 g de arroz 1 sepia pequeña 100 g de chirlas 6 mejillones 4 langostinos 2 cigalas caldo de pescado Cebolla 1 tomate maduro 1 diente de ajo...

Bombolinis (bomboloni)

Otro Fácil 5 min 5 min

Ingredientes: 250g harina de fuerza 250g harina normal 1 sobre de levadura de panadero seca 40g azúcar 7g sal 2 huevos 50g mantequilla 200 ml leche aceite de...

Ñoquis de calabaza

Aperitivo Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: Zapallo 500 Grs. Maicena 100 Grs. Queso rallado 100 Grs. Manteca 40 Grs. Huevos: 1 Unid Sal: 5 Grs. Nuez moscada: 5 Grs.

Quiche de gambas y jamón

Plato Medio 20 min 30 min

Ingredientes: 200 g de masa quebrada ( comprada o casera) 4 huevos 200 ml de nata líquida 250 g de gambas, peladas y cocidas 150 g de jamón serrano en taquitos...