Orecchiette caseros a la boloñesa
Plato Fácil 35 min 995 kcal
Ingredientes: 250 g de Harina 2 Huevos una pizca de Sal 400 g de Carne de pavo picada 1 Cebolla 2 Ajos Tomate frito Sal y pimienta Perejil picado Aceite de oliva
Cocina europea
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Tocino del cielo
Otro Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 12 huevos 1 palo de canela 1/2 kg de azúcar 1/2 l de agua
Solomillo con confitura de manzana y cebolla al vermut
Plato Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 2 trozos de solomillo de ternera de 3 cm de grosor 4 lonchas de beicon 1 manzana 4 cebolletas frescas Una pizca de sal Una cucharada de azúcar 4...
Chipirones rellenos de jamón serrano, en su tinta.
Plato Fácil 50 min 246 kcal
Ingredientes: -Chipirones frescos -Tinta de calamar -Jamón serrano -Tomate -Cebolla -pimientos rojos y verdes -ajo -Vino Blanco.
Nécoras a la gallega
Entrante Fácil 20 min 54 kcal
Ingredientes: El agua de mar (agua salada o 30 g) Mariscos Hoja de laurel
Codornices en salsa de uva
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 6 codornices 500 g de las uvas verdes 6 rebanadas de tocino 6 pequeñas ramas de peregrino o 3 cucharadas de peregrino seco ½ un vidrio de brandy...
Patas de potón a la gallega
Otro Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1 kg Patas de poton 4 o 5 Patatas un buen chorro de Aceite Pimentón molido al gusto Sal
Magret de pato a la miel con puré de manzana.
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 magret de pato 2 cucharadas de miel 1/2 vaso de vino de oporto 1/2 cucharadita de sal 500 g de manzanas una cucharada de agua al, pimienta 25 g...
Pan de cadiz ( fermin)
Otro Medio 50 min 1069 kcal
Ingredientes: Mazapán : 250 g de almendras crudas de la variedad marcona 250 g de azúcar glas 40 g de clara pasteurizada Yema pastelera : 3 yemas 50 g de azúcar...
Espaguetis con chistorra
Plato Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 260 g de espaguetis 1 medidor de tomate frito 3 y ½ medidores de agua Sal 70 g de chistorra Aceite hasta la marca 40 del vaso medidor
Galletas bretonas
Aperitivo Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 250 g harina 125 g azúcar 150 g mantequilla una pizca de sal 6 yemas + 1 para dorar piel rallada de una naranja
Pan candeal (gramado)
Otro Fácil 45 min 452 kcal
Ingredientes: 250 g de harina de fuerza 250 g de harina normal 225 ml de agua 10 g de sal 25 g de levadura fresca (puse un sobre de liofilizada)
Cheesecake de roquefort o queso azul ( y un truco)
Postre Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: para el relleno, proceso 170 g de queso roquefort o azul 270 g de queso untable 1 cda de harina los echalotes rehogados 2 huevos 30 ml de crema...
Salsa tonnata (salsa de atún)
Plato Medio 50 min 750 kcal
Ingredientes: 100 g de atún 50 g de alcaparras en vinagre 2 anchoas 1 yema 1/2 limón 1 vaso de aceite sal y pimienta
Caracoles en salsa
Plato Medio 1 hora 20 min
Ingredientes: 1.50 kg de caracoles 2 salsichas o butifarras jamón serrano a taquitos si es ibérico mucho mejor fuet en taquitos chorizo en taquitos 1 bicho o 2...
Bacalao ahumado con cebolleta y naranja
Entrante Fácil 20 min 184 kcal
Ingredientes: 1 cebolleta 1 naranja Bacalao Ahumado Para la vinagreta: Aceitunas sin anchoa Vinagre de Jerez Aceite de oliva Virgen Extra · Sal
Strudel de verduras
Entrante Medio 15 min 20 min
Ingredientes: Pasta de hojaldre 1 bolsa de espinacas 1 puerro 2 zanahorias 1 calabacin 1 cebolla pequeña 1 huevosal
Tagliatelle con carne de ternera( espaguetis de pasta fresca)
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: Para la salsa : 300 g de carne picada de ternera 150 g de cebolla 150 g de zanahoria 320 g de tomate natural triturado 50 ml de vino blanco 50 g de...
Pasta variada con chistorra
Plato Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 300 g de pasta variada, espagueti, macarrones, cinta al huevo, espagueti integral y fideos gordos de fidegua 250 g de chistorra 350 g de tomate 3...
Pimientos del piquillo frios (thermomix)
Plato Fácil 16 min 82 kcal
Ingredientes: 1 lata de pimientos de piquillo 2 huevos duros anchoas gambas cocidas aceitunas rellenas mahonesa
Melanzane arrostite (berenjenas asadas)
Plato Fácil 20 min 112 kcal
Ingredientes: 2 berenjenas medianas, sal, aceite, 1 diente de ajo, perejil, albahaca, pimienta negra molida vinagre balsámico.
Cuerno de merengue francés
Postre Fácil 35 min 680 kcal
Ingredientes: 1 lámina de hojaldre (yo del lidel) merengue (la receta que suelas usar) huevo batido azúcar
Pastel de atún y marisco
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 lata de 1/2 kg de atún 1 latita de pimiento morrón 100 g de gambas peladas descongeladas 100 g de mejillones cocidos 8 palitos de cangrejo...
Quiche de puerro y gambas
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: Para la masa: 300 g harina 130 g mantequilla en pomada 70 ml. agua 1/2 sobre de levadura en polvo una pizca de sal Para el relleno: 3 ó 4 puerros 1...