Helado de ricotta y limoncello

Ingredientes

• 250 g queso "ricotta"
• 200 g nata para montar
• una pizca de sal
• 70 g azúcar
• 8 cucharadas de crema o licor "limoncello"

Preparación

• Batir el queso con el azúcar, el limoncello y la pizca de sal.
• Montar la nata e incorporarla delicadamente al queso.
• Meter en la heladera, o bien en un contenedor helado en el congelador.
  
  Remover bien al cabo de dos horas y repetir la operación una vez más.

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