Kulfi

Name: Kulfi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 l. de crema de leche; 50 ml. de leche entera; 20 vainas de cardamomo; 300 g de azucar blanquilla; 200 g de almendras sin piel molidas

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Postre

Fácil

20 min

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Un postre de verdad espectacular

Ingredientes

1 l. de crema de leche
50 ml. de leche entera
20 vainas de cardamomo
300 g de azucar blanquilla
200 g de almendras sin piel molidas

Costo estimado: 5.85€ (0.97€/porción)

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Preparación

Poner la crema,la leche y las vainas de cardamomo en un cazo de base gruesa y calentar hasta casi alcanzar la temperatura de ebullición.Bajar el fuego y dejar hervir la leche hasta que se haya reducido a la mitad de su volumen.
Tamizar la mezcla y desechar los cardamomos.
Añadir el azúcar y las almendras,y remover hasta que el azúcar se disuelva y dejar enfriar.
Verter la mezcla en la heladora* y batirla. Disponer en los moldes elegidos y dejar en el congelador.

Retirar del congelador 5 minutos antes de servir .