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Helado de té matcha casero

Calentar un poco la leche, colocarla en la licuadora o batidora, e integrar el azúcar, leche en polvo, azúcar invertido. Batir bien. Dejar reposar hasta que alcance temperatura ambiente.
Postre
2 porciones
15 min
10 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Paso 1 - Helado de té matcha casero
    Calentar un poco la leche (que se sienta tibia), colocarla en la licuadora o batidora, e integrar el azúcar, leche en polvo, azúcar invertido, y té matcha. Batir bien. Dejar reposar hasta que alcance temperatura ambiente.
    Aparte batir la nata.
  • Paso 2 - Helado de té matcha casero
    Mezclar la nata batida con la mezcla de leche, y batir con la batidora eléctrica.
    Colocar en un envase (que soporte el frío del congelador) y llevar al congelador.
  • Cada hora sacar del congelador y batir la mezcla con la batidora eléctrica. Volver a colocar en el congelador. Repetir esto 4 ó 5 veces hasta que tome la consistencia de helado.

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Consejos y trucos:

El azúcar invertido no es imprescindible para hacer helado, pero sí ayuda a evitar la cristalización del hielo y por lo tanto contribuye a su cremosidad. Receta de azúcar invertido aquí: http://cocinax2.blogspot.fr/2010/08/azucar-invertido.html

Fotos

Helado de té matcha casero, foto 1
Helado de té matcha casero, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

08/08/2016

Uuuuuuuuuuuuuuummmm que rico.

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22/09/2011

Felicitaciones muy buena receta la prepare buen sabor un solo problema que me queda duro despues que lo refrigero muchas gracias.-

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