Helado de pitahaya

Ingredientes

• 300 g de queso fresco
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1/2 Pitahaya

Preparación

• Con una cucharilla vaciamos la Pitahaya y la mezclamos junto con el zumo de limón y el azúcar, incorporamos poco a poco el queso fresco sin parar de remover hasta que quede todo unido, metemos la crema de helado en un recipiente de plástico cerrado y al congelador unas 3 horas, cuanto más tiempo mejor, porque así se queda más firme el helado, servimos con sirope de fresas o con frutos secos.

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