Vasitos de remolacha y mousse de rúcula
Aperitivo Fácil 35 min 58 kcal
Ingredientes: Crema de remolacha: 100 gr de mascarpone 200 gr de remolacha cocida 80 ml de nata Mousse de rúcula: 60 gr de rúcula 150 ml de nata (30% MG) sal...
Dietética / Salud
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Masa choux sin gluten, para profiteroles
Postre Fácil 30 min 135 kcal
Ingredientes: 125 gr de maizena 200 ml de agua 100 gr de mantequilla 4 huevos 1 pizca de sal 1 cda de azúcar 1 huevo para dorar
Gofres de patata, bacon y queso
Plato Fácil 45 min 265 kcal
Ingredientes: 150 gr nata espesa 2 huevos sal pimienta cebollino 50 gr harina 500 gr patatas 30 gr mantequilla 130 gr queso rallado 130 gr bacon
Smoothie bowl mango y plátano
Postre Fácil 5 min 878 kcal
Ingredientes: Para el smoothie: 1 plátano 1 mango 1 yogur griego Para la decoración: plátano mango pipas de calabaza copos de avena almendras
Salmorejo de cerezas
Entrante Fácil 30 min 575 kcal
Ingredientes: 500 g de tomates maduros 350 g de cerezas deshuesadas 200 g de pan del día anterior 1/2 pepino 1/2 diente de ajo (quitar el corazón del ajo para...
Flan salado de calabacín y pesto - sin gluten
Plato Fácil 45 min 126 kcal
Ingredientes: 3 huevos 2 yemas de huevo 200 ml de nata 100 ml de leche 20 gr de queso parmesano 500 gr de calabacines 3 cucharadas de salsa pesto
Aceite aromatizado de albahaca
Acompañamiento Fácil 10 min
Ingredientes: 10 gr de albahaca fresca 250 ml de aceite de oliva
Galletas de okara (pulpa de almendra) - receta vegana y sin gluten
Merienda Fácil 10 min 12 min
Ingredientes: 100 gr okara (restos de la preparación de leche vegetal) 150 gr de harina sin gluten (mezcla comprada directamente en la tienda o mezcla de varias...
Medallones de lentejas coral (rojas) y zanahoria
Plato Fácil 1 h 15 m 258 kcal
Ingredientes: 1 cebolla 2 cdas aceite de oliva 4 zanahorias 200 gr lentejas coral (rojas) 120 gr copos de avena 2 dientes de ajo 1 cda zumo de limón 1 cda...
Lactonesa. mayonesa de leche, sin huevo
Acompañamiento Fácil 3 min 664 kcal
Ingredientes: 130 ml leche 1 cda vinagre de manzana (o zumo de limón) 1 cdita sal 320 ml aceite de girasol
Ensalada de lentejas con queso feta
Entrante Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 80 gr de lenteja verdina 250 ml de agua fría 1/2 cebolla morada 1/4 pimiento amarillo (opcional) 150 gramos de tomates cherry perejil queso feta...
Mousse cremoso de chocolate sin huevos, sin gluten
Postre Fácil 25 min 458 kcal
Ingredientes: 300 ml nata muy fría 2 hojas de gelatina 200 gr tableta de chocolate 100 ml nata caliente 1 cda azúcar frambuesas frescas para decorar
Cheesecake saludable en freidora de aire
Postre Fácil 2 h 22 m 107 kcal
Ingredientes: 200 gr de queso ricotta 1 huevo 2 cucharadas de eritritol (o 2 cucharadas de sirope de ágave) 1 cucharada de maicena
¿cómo cocinar yuca?
Acompañamiento Fácil 5 min 20 min
Ingredientes: 1kg (o la cantidad que desees) de yuca Agua Sal al gusto
Bizcocho de limón infalible
Merienda Fácil 40 min 293 kcal
Ingredientes: 80 gr de azúcar 100 gr de mantequilla pomada 2 huevos 2 limones orgánicos 125 gr de harina 1 sobre de levadura química (polvo de hornear, impulsor...
El famoso “cheesecake japonés” de yogur y galletas. sin horno y con textura de tarta de queso
Postre Fácil 2 h 5 m 252 kcal
Ingredientes: 100 g de skyr (o yogur griego natural) 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional) 6 galletas speculoos (Lotus)
Pasta cremosa con brócoli y almendras: un plato fácil de preparar y sabroso
Plato Fácil 25 min 640 kcal
Ingredientes: 190 gr de pasta 200 gr de brócoli (sólo los ramilletes) 1 diente de ajo 50 gr de almendras (peladas) 1 cucharada de queso parmesano rallado Aceite...
Bizcocho de plátano sin azúcar – banana bread
Postre Fácil 55 min 164 kcal
Ingredientes: 4 plátanos (muy maduros) 150 gr de harina de arroz (o harina de trigo) 50 ml de leche vegetal (o leche de vaca) 2 cdas de aceite de oliva 1 cda de...
Brownie de calabacín (extra esponjoso)
Merienda Fácil 40 min 222 kcal
Ingredientes: 200 gr de chocolate 3 huevos 60 gr de azúcar 50 gr de maizena 250 gr de calabacín sal nueces
Crema de calabacín con manzana verde y yogur lista en 30 minutos
Plato Fácil 30 min 305 kcal
Ingredientes: 500 gr de calabacín (2 piezas medianas) 1 chalota grande (1 cebolla tierna) 1 manzana Granny Smith 400 ml de caldo de ave (o de verduras) 125 gr...
Ajoblanco andaluz: la sopa fría que siempre apetece en verano
Entrante Fácil 4 h 15 m 295 kcal
Ingredientes: 150 g de almendra (cruda, pelada; preferiblemente variedad Marcona) 375 g de agua mineral 5 g de ajo (1 diente pequeño) 8 g de vinagre de Jerez (10...
Mayonesa proteica de huevo cocido: ligera, sabrosa y sin aceite
Acompañamiento Fácil 5 min 10 min
Ingredientes: 2 huevos ½ cucharadita de vinagre de manzana 1 cucharada rasa de mostaza (puede ser dulce o fuerte) 3 a 4 cucharadas de agua 1 pizca de sal
Mermelada saludable de frutos rojos y semillas chía
Otro Fácil 8 h 9 m 16 kcal
Ingredientes: 250 gr de frutos rojos (frescos o congelados) 20 gr de semillas chía 3 cucharadas soperas de sirope de arce (opcional)
Muffins salados de verduras
Aperitivo Fácil 45 min 190 kcal
Ingredientes: 350 gr de verduras (nosotros, hemos usado zanahorias y calabacines) 1 cebolla (pequeña) 100 gr de crema vegetal de soja (o nata líquida) 1...