Petitchef

Quinoa con verduras y pollo

Plato
2 porciones
5 min
20 min
Fácil
321 Kcal
Receta saludable y muy práctica para el día a día. Rica en proteínas vegetales, este plato de quinoa con verduras y pollo es realmente delicioso, fácil de preparar y, además, muy versátil, porque siempre podemos reinventarlo cambiando las verduras, el condimento o incluso usando distintos tipos de quinoa ¿Te gusta? Entonces descubre este plato y el paso a paso, aquí :)

Ingredientes

Número de partes: 2
1 pechuga de pollo (400 gr)



1/2 pimiento rojo

2 cucharadas de aceite de oliva


pimienta

pimentón (dulce o picante según gusto)

comino

agua


Quinoa:

120 gr de quinoa

240 ml de agua

(proporción 1:2)

Preparación

  • Paso 1 - Quinoa con verduras y pollo
    Lava todas las verduras, pela la zanahoria. Corta el pollo y las verduras en dados.
  • Paso 2 - Quinoa con verduras y pollo
    Pon el aceite en la sartén y saltea el pollo. Luego agrega las verduras (zanahoria, calabacín y pimiento). Añade sal, pimienta, pimentón y comino al gusto. Mezcla bien. Añade un poco de agua y tapa la sartén dejando una parte abierta. Cocina durante unos 10 minutos. Comprueba el punto de cocción.
  • Paso 3 - Quinoa con verduras y pollo
    Lava bien la quinoa y escúrrela, (para quitarle el amargor). En un cazo añade los 240 ml de agua y cuando esté hirviendo añade la quinoa y un poco de sal. Deja que se cocine, a fuego medio, de 12 a 15 minutos con la tapa puesta. La quinoa estará lista cuando los granos estén bien abiertos. Prueba y si la cocción está a tu gusto, escurre el agua.
  • Paso 4 - Quinoa con verduras y pollo
    El emplatado: Sirve la mitad de la quinoa en un plato individual, haz un agujero en el centro y pon la mitad del pollo guisado y de verduras. O puedes mezclar todo en un una gran fuente y servir al centro. ¡Disfruta!

Observaciones:

¿Sin quinoa? No pasa nada, puedes utilizar arroz o sémola de trigo.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (491g)
Calorías: 321Kcal
  • Carbohidratos: 19.4g
  • Grasa total: 17.2g
  • Grasa sat.: 2.5g
  • Proteínas: 18.4g
  • Fibras: 6.7g
  • Azúcar: 7.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
sin glutensin gluten

Fotos

Quinoa con verduras y pollo, foto 1
Quinoa con verduras y pollo, foto 2
Quinoa con verduras y pollo, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

pittyflu, 23/04/2020

Intentare hacerlo con cous cous porque no encontre quinoa

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Seguro que también queda riquísimo! Un saludo :)

graciela_s2019, 23/04/2020

Me gusto la receta voy a hacerla gracias

(1) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Ya verás que rica y saludable. Esperamos que te guste :)


Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Quinoa cremosa con espinacas
Quinoa cremosa con espinacas
1 porciones
30 min
Fácil
Receta Quinoa con verduras al horno
Quinoa con verduras al horno
4 porciones
35 min
Fácil
2 / 5
Receta Quinoa con leche
Quinoa con leche
4 porciones
55 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Chow mein, noodles chinos con pollo y verduras
Chow mein, noodles chinos con pollo y verduras
4 porciones
1h30m
Medio
4.6 / 5
Receta Cuscús expres de pollo y verduras
Cuscús expres de pollo y verduras
1 porciones
25 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Wok de verduras con gambas
Wok de verduras con gambas
3 porciones
40 min
Fácil
4.3 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Recetas simples y deliciosas con alitas y muslos de polloRecetas simples y deliciosas con alitas y muslos de polloCómo cocinar carne de polloCómo cocinar carne de polloIdeas e inspiración de recetas con quinoaIdeas e inspiración de recetas con quinoa¿Qué recetas hacer con restos de pollo asado?¿Qué recetas hacer con restos de pollo asado?

Pregunta del momento
En la preparación del menú navideño ¿A qué le dedicas más atención?
Voto