Fideos de sichuan con pollo y verduras

Ingredientes

• 150 grs. Fideos de Sichuan
• 2 Filetes de pollo
• 1 Berenjena baby
• 1/2 Calabacín
• 1 Pimiento rojo
• 1 Cebolla francesa
• 15 Anacardos (aprox)
• 2 Cucharadas de mantequilla de cacahuete
• 1/2 Vaso de salsa de soja (dulce)
• 1/4 Vaso de caldo de pollo
• Sésamo
• Aceite