Fideos con pollo

Name: Fideos con pollo
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 pollo cortado como para guiso; 300 g de fideos gruesos; 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla mediana; 2 dientes de ajo; 1/2 pimiento verde; 1 cucharadita de pimentón dulce; 2 cucharadas de salsa de tomate casera; 1/2 vaso de vino blanco; 1 l caldo de cocer unas verduras

Plato

Fácil

45 min

625 Kcal

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Cortamos y picamos la cebolla y los ajos, y los ponemos a pochar en una olla con el aceite y una pizca de sal. Pasados unos minutos, añadimos el pimiento en trocitos pequeños y dejamos hacer durante un par de minutos más, siempre a fuego bajo cuidando de que no tomen color.
Ponemos el pollo en trozos y rehogamos todo durante unos cinco minutos aproximadamente. Separamos la tartera del fuego para añadir el pimentón sin que se queme.
A continuación, se añade el vino, la salsa de tomate y el caldo, y dejamos cocer unos 15 minutos. En este momento le añado los fideos y cocemos unos 10 minutos más.
Antes de servir es mejor dejar reposar el guiso un par de minutos y a la mesa.