Petitchef

Fideos con pollo

Plato
4 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
1/2 pollo cortado como para guiso

300 g de fideos gruesos

1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

1/2 pimiento verde

1 cucharadita de pimentón dulce

2 cucharadas de salsa de tomate casera

1/2 vaso de vino blanco

1 l caldo de cocer unas verduras

Preparación

  • Cortamos y picamos la cebolla y los ajos, y los ponemos a pochar en una olla con el aceite y una pizca de sal. Pasados unos minutos, añadimos el pimiento en trocitos pequeños y dejamos hacer durante un par de minutos más, siempre a fuego bajo cuidando de que no tomen color.
  • Ponemos el pollo en trozos y rehogamos todo durante unos cinco minutos aproximadamente. Separamos la tartera del fuego para añadir el pimentón sin que se queme.
  • A continuación, se añade el vino, la salsa de tomate y el caldo, y dejamos cocer unos 15 minutos. En este momento le añado los fideos y cocemos unos 10 minutos más.
  • Antes de servir es mejor dejar reposar el guiso un par de minutos y a la mesa.

Fotos

Fideos con pollo, foto 1Fideos con pollo, foto 2




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