Yakisoba - fideos japoneses

Ingredientes

• 2 paquetes de fideos chuka o fideos de trigo, cocidos al vapor
• 1/2 cucharada de aceite vegetal
• 120 g de chuleta de cerdo deshuesada, cortada en lonchas finas
• 1/4 de taza de zanahoria pelada y cortada en tiras finas
• 1 pimiento verde california cortado en tiras
• 1/4 de cebolla mediana cortada en tiras finas
• 2 hojas de col verdes, cortadas
• 4-6 cucharadas de salsa Yakisoba o 4-6 cucharadas de salsa Worcester
• Beni-shoga
• Sal y pimienta
• 1 cucharada de azúcar
• 60 ml de mirin
• 2 cucharadas de sake
• 60 ml de salsa de soja
• sal
• caldo de verduras