Petitchef

Fideos de arroz fritos con verdura

Plato
4 porciones
15 min
20 min
Fácil
Hola señores. Mi nombre es Ya-Ming Chao y esta es tercera vez que colaboro en blog de mi amigo Julito. Espero que no sea la última y que mis recetas orientales estén siendo de su agrado. Para mi es un honor muy grande. Hoy vamos a cocinar un delicioso plato basado en los fideos de arroz

Ingredientes

Número de partes: 4
250 gr de fideos de arroz




1 pimiento verde

50 gr de brotes de soja frescos

150 gr de filetes de pollo

200 gr de gambas peladas

salsa de soja

aceite vegetal

Preparación

  • Lo primero que haremos, será cortar las verduras en bastoncitos y el pollo en tiras finas. Calentamos la sarten (si tienen wok, mejor), con un poco de aceite vegetal y vamos añadiendo los ingredientes en este orden:
  • Primero el pollo para que se dore, después la cebolla, luego la zanahoria, los brotes de soja y por último el calabacín. Hay que saltearlo todo a fuego fuerte y no hay que cocinarlo mucho tiempo para que quede mas bien crujiente.
  • Para terminar, añadimos las gambas y las tiras de pimiento verde y damos unas vueltas hasta que veamos que las gambas están hechas.
    Apagamos el fuego y mantenemos el sofrito en el wok para que no se enfríe.
  • Paso 4 - Fideos de arroz fritos con verdura
    Para preparar los fideos hay que calentar agua con sal y una vez que hierva, retiramos del fuego y sumergimos los fideos durante 4 minutos sin dejar de remover para que no se peguen unos con otros. Hecho ésto, escurrimos los fideos y los mezclamos con el sofrito de verduras del wok.
  • Paso 5 - Fideos de arroz fritos con verdura
    Para comerlos, hay que freir raciones individuales con aceite vegetal muy caliente y agregar un chorro de salsa de soja para que se mezclen bien los sabores.
    Un minuto a fuego fuerte para cada ración y ya está.

Observaciones:

Esta receta se la di a probar a Julito y le gustó mucho. Chef Indiscutible: YA-MING CHAO - Cocinero en pruebas: LAN KA-PAO. Receta publicada originalmente en este blog el 12 de Junio de 2007

Preguntas:




Comentarios de los miembros (12):

15/01/2020

Está riquísima. Utilicé aceite de sésamo y añadi un poquito de gengibre en polvo. Muy recomendable!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Muy buena idea :) Gracias por compartirla! Nos alegra saber que te ha gustado la receta. Un saludo!

03/02/2017

Delicioso y muy fácil de preparar. Gracias X compartir

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
23/09/2013

Aun no la preparo, así que cuando la pruebe, haré algún comentario. Pero sí puedo decir que la explicación es muy pedagógica y fácil.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
olga_p2019, 05/05/2020

Es delicioso plato y facil. yo tenia unos fideos en casa que compre en lidl. no hay siempre. donde los puedo comprar? Yo no puse gambas porque mi hijo pequeño es intolerante pero quedaron riqusimos. Gracias.

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Respuesta Petitchef:

Cada vez es más frecuente encontrarlos en toods los supermercados que son grandes. Mira en la sección de comida exótica oriental. Nos alegra mucho saber que a ti y a tu hijo os ha gustado. Un saludo del equipo! :)

vanesa_b2020, 26/03/2020

No me han quedado igual

foto por vanesa_b2020
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beatrizh5211, 07/02/2015

Jajajajajaja que divertida, me la he imprimido tal cual, éstos van hoy para comer, muchas gracias por el buen rato

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30/07/2014

Que buen lato!!

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23/01/2014

Jajajajaja fácil de hacer y divertida de leer.

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18/08/2013

Buebisima, que locura!!!

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11/08/2013

Deliciosa receta, la prepare y a toda mi famila les gusto muchisimo

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