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Recetas con quinoa

51 recetas

La quinoa o quinua es una planta comestible de origen sudamericano, que tiene valor alimenticio y uso culinario similares a los de los cereales. Se consumen tanto las hojas como las semillas y se considera un alimento de alto valor nutritivo. Una receta tradicional del altiplano de Perú es el pesqué, en el que se cocina la quinoa con leche y queso. Se come acompañando a huevos fritos o churrasco y también como relleno de empanadas. Una de las características principales de la quinoa es la de ser apta para celíacos ya que al no ser un auténtico cereal, carece de gluten.

Receta Risotto de quinoa con champiñones, vegano y sin lactosa

Risotto de quinoa con champiñones, vegano y sin lactosa

(13 votos), (1) , (244)
Plato Fácil 55 min 175 kcal
Ingredientes: 100 gr de quinoa blanca 100 gr quinoa roja 1 cebolla 200 gr de champiñones 20 ml de nata de soja aceite de oliva 1 pastilla de caldo 500 ml d...
Receta Ensalada de quinoa a las finas hierbas

Ensalada de quinoa a las finas hierbas

(87 votos), (10) , (288)
Entrante Medio 30 min 10 min
Ingredientes: 2 Tazas de café de quínoa 1 tomate rojo pero terso 1 cebolla roja 1 c/p de albahaca 1 c/p de menta (guardar una ramita para decorar) 1 c/p de per...
Receta Muffins de quínoa y champiñones

Muffins de quínoa y champiñones

(78 votos), (11) , (404)
Entrante Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: Para los muffins: 1 taza de quínoa, lavada 100 gr jamón serrano 3 cebollines picados (con un poco de parte verde) 400 gr de champiñones (limpios ...
Receta Quinoa

Quinoa

(77 votos), (13) , (127)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 vaso de quínoa 1/4 de pimiento verde, amarillo y rojo 100 gr de cebolla 7 ajetes 1 copa de coñac 50 gr de piñones 50 gr de pasas 7 tomates cherry Hi...
Receta Quínoa con tocino y almendras

Quínoa con tocino y almendras

(64 votos), (7) , (278)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: ½ taza de almendras laminadas 1 ½ cucharadita de aceite de oliva 3 lonjas de tocino, cortadas en cubos 2 chalotas, picadas en cubos finos 1 ½ taza...
9 recetas refrescantes de tabule

9 recetas refrescantes de tabule

(36 votos), (5 comentarios)

Una receta fácil de hacer tanto para comer en casa como para llevártelo de picnic. Petitchef te propone 9 recetas de rico tabule.

Receta Ensalada de quinoa

Ensalada de quinoa

(62 votos), (10) , (53)
Entrante Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 taza de quinoa 2 tazas de agua sal y pimienta a gusto 1 tomate grande 1 cebolla mediana 1 morrón o pimiento rojo perejil picado a gusto aceite a gu...
Receta Quinoa con verduras

Quinoa con verduras

(58 votos), (7) , (390)
Entrante Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 2 tazas de quinoa (200 grs-50 grs por persona aprox.) 4 tazas de agua (el doble que de quinoa) 1 zanahoria 1 cebolla roja 1 guindilla roja (opcion...
Receta Pseudo tabule con quinoa y aguacate

Pseudo tabule con quinoa y aguacate

(58 votos), (9) , (475)
Entrante Fácil 30 min 15 min
Ingredientes: 6 Tomates (para ensalada) 100 gramos de quinoa 3 cebolletas 2 Aguacates (medianos) 1 manojo de perejil (pequeño) 1 manojo de hierbabuena (pequeño...
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Receta Tabulé de quinoa con anchoas

Tabulé de quinoa con anchoas

(52 votos), (2) , (366)
sin gluten
Entrante Fácil 22 min 150 kcal
Ingredientes: 100 gr. de quinoa 20 gr. de pimiento rojo 20 gr. de pimiento verde 20 gr. de pimiento amarillo 20 gr. de pepino 2 gr. de menta 1 lima 2 cuchar...
Receta Quinoa con leche, frutos rojos y pistachos

Quinoa con leche, frutos rojos y pistachos

(50 votos), (6) , (260)
sin gluten
Postre Fácil 55 min 289 kcal
Ingredientes: 750 ml. de leche (normal o vegetal) 1 vaina de vainilla 150 gr. de quinoa 50 gr. de azúcar 250 ml. de nata (opcional)...
Cómo preparar quinoa

Cómo preparar quinoa

(8 votos)

La quinoa es un alimento que actualmente está a la moda debido a su cantidad de beneficios, pero en realidad, tiene una antigüedad de más de 5000 años. Es un vegetal que cuenta con aminoácidos, proteína, fibra y grasas favorables y que es perfecto para la salud de...

Receta Tabule, taboule de quinoa

Tabule, taboule de quinoa

(41 votos), (8) , (47)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 taza Quinoa 2 taza Agua 2 tazas Tomate picado 1 tazas Perejil fresco picado 1/2 taza Menta fresca picada 1/2 taza Cebolla verde picada(Escalio...
Receta Quinoa graneada

Quinoa graneada

(38 votos), (5) , (38)
Plato Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 1 Taza de quinoa 1 1/2 - 2 tazas de agua, caldo de ave o verduras 1/2 cebolla 1 zanahoria pequeña 2 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva 1/...
Receta Ensalada de quinoa al estilo pourshirazi

Ensalada de quinoa al estilo pourshirazi

(33 votos), (4) , (45)
Entrante Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 Taza de quinoa 1 Tomate 1 Pepino Hierbabuena o menta 1 diente de ajo Zumo de un Limon Aceitunas Negras Preparación: Para cocer la quinoa se utili...
Receta Ensalada de quinoa y langostinos con vinagreta de frambuesas

Ensalada de quinoa y langostinos con vinagreta de frambuesas

(30 votos), (2) , (83)
sin gluten
Entrante Medio 25 min 20 min
Ingredientes: Quinoa Brotes tiernos de ensalada Langostinos Ajo Aceite de oliva virgen Vinagre de Jerez Sal Maldom y sal común...
Receta Salmón con quinoa y queso de cabra al mojo verde

Salmón con quinoa y queso de cabra al mojo verde

(28 votos), (12) , (68)
sin gluten
Plato Fácil -- 30 min
Ingredientes: 1 medida de quinoa 3 medidas de agua Sal Salmón fresco Queso de cabra ( tipo rulo, me encanta el del LIDL ) Sal Maldom Mojo verde: 150 acei...
Receta Judías negras con quinoa y cebolla

Judías negras con quinoa y cebolla

(22 votos), (4) , (154)
Plato Medio 20 min 35 min
Ingredientes: 75 grs de judías negras ( por persona por lo menos). Una cebolla blanca. Un diente de ajo Caldo casero de carne templado. Agua. Un puñadito de q...
Receta Receta de quinoa con verduras

Receta de quinoa con verduras

(14 votos), (2) , (22)
sin gluten
Plato Fácil 30 min 641 kcal
Ingredientes: 1 vaso de quinoa sal aceite de oliva 1 calabacin 1 pimiento verde 1 zanahoria 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 1 tomate 1 puerro hebras de azafrán ...
Receta Ensalada de quinoa o quinua con langostinos especiados

Ensalada de quinoa o quinua con langostinos especiados

(12 votos), (1) , (18)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 taza de quinoa 2 tazas de agua 1 cucharada de mantequilla sal 1/2 taza de maiz cocido 1/ taza de guisantes cocidos 1/2 taza de cebolleta cort...
Receta Hamburguesa de quinoa y coliflor

Hamburguesa de quinoa y coliflor

(11 votos), (5) , (143)
Plato Fácil 45 min 209 kcal
Ingredientes: 1 Coliflor Chorrete de Aceite 1 cda Especias 180 gr Quinoa 180 ml Agua 150 gr Queso rallado 150 gr Pan rallado 1 cda Ajo en polvo 1/2 cda sal ...
Receta Ensalada de quinoa con langostinos especiados

Ensalada de quinoa con langostinos especiados

(11 votos), (3) , (36)
Plato Medio 30 min 25 min
Ingredientes: 1 Taza de quinoa 2 Tazas de agua 1 cucharada de mantequilla sal 1/2 taza de maíz cocido 1/2 taza de guisantes cocidos 1/2 taza de cebolleta cort...
Receta Ensalada de quinoa, cebolleta, tomate y eneldo

Ensalada de quinoa, cebolleta, tomate y eneldo

(9 votos), (2) , (23)
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: Una cucharada colmada de quinoa por persona. Caldo casero o agua. Un tomate hermoso. Una cebolleta morada pequeña. Un par de ramitas de eneldo. Reduc...
Receta Ensalada de quinoa y calabacín a la plancha

Ensalada de quinoa y calabacín a la plancha

(8 votos), (25)
Entrante Fácil 15 min
Ingredientes: Para el aliño 1 aguacate El zumo de un limón 1 diente de ajo 1 yogurt natural Media cucharadita de sal fina Un poco de agua Perejil Para la ensalada ...
Receta Quinoa de nueces y canela

Quinoa de nueces y canela

(3 votos), (34)
Plato Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 1 taza de leche de soja. (250 ml). El mismo volumen de agua. El mismo volumen de quinoa. (Esto va como el arroz, dos tacitas de líquido por una de ar...
Receta Pimientos calahorra rellenos con quinoa

Pimientos calahorra rellenos con quinoa

(1 voto), (4)
Aperitivo Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 taza de quinoa 2 tazas de agua 1 cebolla picada 1 diente de ajo aceite de oliva 1/2 taza de granos de choclo (maíz) 1/2 taza de arvejas Queso para ...


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