Petitchef

Ensalada de quinoa a las finas hierbas

Entrante
2 porciones
30 min
10 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 2
2 Tazas de café de quínoa

1 tomate rojo pero terso

1 cebolla roja

1 c/p de albahaca

1 c/p de menta (guardar una ramita para decorar)

1 c/p de perejil

1 c/p de orégano fresco

1 c/p de cebollino


sal

vinagre de sidra

1 trozo de guindilla si quieres que pique

pimienta negra recién molida

rodajas de carambola para decorar

Preparación

  • Pelar el tomate: le quitamos las pepitas sobre un colador para salvar el máximo posible de jugo del tomate que guardaremos para elaborar el aliño y lo cortamos en brunoise (cuadraditos minis), picamos pequeñitas la cebolla y las hierbas y reservamos.
  • Cocemos la quínoa siguiendo las instrucciones del paquete.
  • Preparamos el aliño:
    Ponemos en un bote con cierre el aceite, el vinagre de sidra, la sal, la pimienta y el jugo del tomate, batimos como si fuera un cóctel.
  • Presentación:
    En una fuente honda juntamos todos los ingredientes: quínoa, hierbas, tomate y cebolla, le incorporamos el aliño y la guindilla si queremos que pique, mezclamos bien para cohesionar los ingredientes. Servimos en una fuente bonita acompañada de carambola para darle el toque frutal y vistoso.

Fotos

Ensalada de quinoa a las finas hierbas, foto 1Ensalada de quinoa a las finas hierbas, foto 2


Comentarios de los miembros:

08/03/2016

Muy buena,mucho gusto

(0) (0) Abuso
27/03/2014

Me encanta la quinoa, riquísimo!!

(0) (0) Abuso
27/02/2014

Me gusta porque a pesar que es un alimento saludable es rapido de hacer y no es complicado. y lo major sabe sabroso

(0) (0) Abuso
21/08/2013

Esta misma noche voy preparar la receta, es la !¡1ª vez que voy a comer quinoa.

(0) (0) Abuso
21/08/2013

Muy refrescante!

(0) (0) Abuso
20/06/2013

Excelent, very taste.

(0) (0) Abuso
16/01/2012

Es un plato muy agradable y sano

(0) (0) Abuso
16/01/2012

Es muy agradable..... gracias

(0) (0) Abuso
15/01/2012

ME ENCANTÓ, GRACIAS, ES FRESCA MUY SANA Y RAPIDA DE PREPARAR

(0) (0) Abuso
elena1980, 15/01/2012

Descubrí la quínoa recientemente y me ha parecido buenísima, ahora voy necesitando ideas para hacer platos. Tu ensalada tiene muy buena pinta!!

(0) (0) Abuso

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