Petitchef

Ensalada de quinoa

Entrante
2 porciones
15 min
15 min
Fácil
Hacía tiempo que quería probar la quinoa o quinua, dicen que es muy nutritiva, que es un pseudo cereal que utilizaban los Incas en su alimentación.

Ingredientes

Número de partes: 2
1 taza de quinoa

2 tazas de agua

sal y pimienta a gusto

1 tomate grande

1 cebolla mediana

1 morrón o pimiento rojo

perejil picado a gusto

aceite a gusto

aceto balsámico, jugo de limón o vinagre de vino a gusto

Preparación

  • Paso 1 - Ensalada de quinoa
    saqué del paquete 1 taza de semillas de quinoa, el paquete decía QUINOA MADRE.
  • Paso 2 - Ensalada de quinoa
    Lo lavé bien con mucha agua y lo coloqué en una cacerolita con 2 tazas de agua.
  • Paso 3 - Ensalada de quinoa
    Lo dejé 15 minutos hirviendo, lo colé y lo dejé que se escurra bien el agua, hasta el momento de usarlo. SE COCINA SIN SAL!!! Eso sí tuve que usar el tamizador o cernidor de harina para colarlo!
  • Paso 4 - Ensalada de quinoa
    Una vez escurrido, lo coloqué en un bol. Le agregué tomate redondo cortadito en cuadraditos chiquitos y lo mezclé.
  • Paso 5 - Ensalada de quinoa
    Piqué morrón o pimiento rojo y lo agregué a la ensalada.
  • Paso 6 - Ensalada de quinoa
    Lo salpimento a gusto.
    La quinoa no se cocina con sal.
    Le agrego aceite y aceto balsámico o jugo de limón.
    Se mezcla y por último le agrego el perejil picado.
    Lo mezclo. Y listo para llevar a la mesa y disfrutarlo.



Comentarios de los miembros:

04/09/2016

Voy a preparar hoy este plato

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
23/02/2014

Muy nutritiva y sobre todo fácil

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
15/09/2016

Me parece una buena receta para acompañar pechugas de pollo a la plancha

(0) (0) Abuso
sara_s2015_1
sara_s2015_1, 04/02/2015

Lo voy a preparar, se ve delicioso

(0) (0) Abuso
04/05/2014

Me encanto este sitio!!

(0) (0) Abuso
22/04/2014

Excelente 10000000 gracias

(0) (0) Abuso
15/09/2013

Receta de facil preparacion

(0) (0) Abuso
08/07/2013

Me encanto las fotos y la explicacion

(0) (0) Abuso
19/05/2013

Deliciosa

(0) (0) Abuso
29/12/2012

De lo mejor para conservar nuestra salud. Y lo mejor con ingredientes de nuestra cultura ancestral. Fabuloso

(0) (0) Abuso

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