Paté de lentejas coral (dip para aperitivo)
Aperitivo Fácil 45 min 225 kcal
Ingredientes: 200 gr de lentejas coral 1 cda aceite de oliva 2 cdas zumo de limón 2 cdas de tahini sal 1 cdita de comino 1 cdita de cúrcuma 1 diente de ajo...
Dietética / Salud
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Crema de puerro, coco y curry
Entrante Fácil 40 min 460 kcal
Ingredientes: Para la crema: 1 cda aceite de oliva 1/2 cebolla 500 gr puerro sal pimienta 1 cda curry 200 ml leche (o nata) de coco Para decorar: Cilantro fresco...
Cómo hacer mantequilla casera simple y rápida
Otro Fácil 30 min 203 kcal
Ingredientes: 200 ml de nata con un mínimo de 30 % de materia grasa (para obtener 125 gr de mantequilla)
Helado proteico de vainilla con whey, rápido y con 3 ingredientes
Postre Fácil 2 h 5 m 231 kcal
Ingredientes: 1 plátano (mejor maduro) 30 g de whey de vainilla (1 scoop) 3 cucharadas de leche (animal o vegetal)
Palitos de polenta frita en freidora de aire. crujientes, saludables y sin gluten
Acompañamiento Fácil 2 h 30 m 212 kcal
Ingredientes: 150 gr de harina de maíz fina (harina de maíz / polenta instantánea) 720 ml de agua sal (al gusto) pimienta (al gusto) 1 cucharada de parmesano...
Chips de calabaza en freidora de aire
Aperitivo Fácil 33 min 183 kcal
Ingredientes: 300 gr de calabaza pimienta (al gusto) sal (al gusto) aceite de oliva virgen extra (al gusto)
Ensalada de espárragos, queso feta y nueces
Entrante Fácil 20 min 290 kcal
Ingredientes: 250 gr de tomates cherry 900 gr de espárragos verdes 100 gr de queso feta 1 huevo 6 nueces (aproximadamente) Para la vinagreta: 2 cucharadas de...
Bolitas de queso ricotta para el aperitivo
Aperitivo Fácil 10 min 53 kcal
Ingredientes: 250 gr de queso ricotta 1 cucharada de aceite de oliva sal pimienta pistachos almendras nueces cebollino
Crema de lentejas rojas y calabaza
Entrante Fácil 45 min 258 kcal
Ingredientes: 300 gr de lentejas rojas 650 gr de calabaza butternut 200 ml de leche de coco 900 ml de agua 1 cucharadita de curry 1 cucharadita de comino 1...
Tostas de calabaza y queso ricotta
Entrante Fácil 40 min 207 kcal
Ingredientes: 100 gr de calabaza butternut (calabaza de invierno) 3 cucharadas de queso ricotta 2 rebanadas de pan sal pimienta aceite de oliva romero seco
Crema de coliflor y coco con salmón
Entrante Fácil 45 min 272 kcal
Ingredientes: 1/2 coliflor 400 ml de leche de coco 2 lonchas de salmón ahumado sésamo negro y normal (o sólo normal)
Ensalada de otoño: judías, calabaza, coliflor, manzana y avellanas
Entrante Fácil 35 min 481 kcal
Ingredientes: 1/4 de calabaza butternut 1/4 de coliflor 125 gr de Judías blancas (en conserva o cocidas) 1/2 manzana algunas avellanas troceadas Sal Pimienta de...
Huevos rellenos con aguacate
Aperitivo Fácil 25 min 265 kcal
Ingredientes: 8 huevos 3 cdas mayonesa 1 aguacate bien maduro
Mayonesa de mostaza casera
Acompañamiento Medio 10 min 537 kcal
Ingredientes: 1 huevo 1 cdita de vinagre (normal o de módena) 1 cda de mostaza (de dijon) sal 250 ml aceite de girasol
Hummus de pimiento rojo
Aperitivo Fácil 30 min 169 kcal
Ingredientes: 1 pimiento rojo 250 gr de garbanzos (cocidos) 4 cucharadas de aceite de oliva 1 limón (zumo) 2 dientes de ajo 2 cucharadas de tahini (puré de...
Ensalada templada de melocotones asados, burrata y rúcula
Entrante Fácil 20 min 481 kcal
Ingredientes: 2 melocotones 1 queso burrata 3 puñados de rúcula (rúgula, ruqueta, arúgula) Aceite de oliva virgen extra (al gusto) Albahaca fresca (unas hojitas)...
Crema de remolacha, fácil
Entrante Fácil 25 min 238 kcal
Ingredientes: 500 gr de remolacha cocida 1 patata 1 pastilla de caldo concentrado vegetal 500 ml de agua 100 gr de yogur natural sal (al gusto) pipas de calabaza...
Dahl de lentejas rojas, fácil
Plato Fácil 40 min 295 kcal
Ingredientes: 1 cucharada de aceite neutro (girasol) 1 cebolla 1 cucharadita de comino 1 diente de ajo 1 cucharadita de jengibre molido (o 1 cm de jengibre...
Ensalada de sandía y pepino
Entrante Fácil 15 min 330 kcal
Ingredientes: 1/2 sandía (pequeña) 1/2 pepino Mozzarella fresca (unas 10 bolitas) sal pimienta eneldo aceite de oliva
Pudin de chía y kiwi
Merienda Fácil 6 h 10 m 377 kcal
Ingredientes: 40 gr de chia 150 ml de leche 1 cda de miel 1 kiwi
Pastel sin gluten de chocolate y frijoles (habas rojas)
Merienda Fácil 35 min 200 kcal
Ingredientes: 250 gr de frijoles cocidos (habas rojas) 200 gr de chocolate negro (tableta) 60 gr de azúcar moreno (esta cantidad puedes reducirla o incluso...
Bowl cake de plátano y coco
Postre Fácil 13 min 1438 kcal
Ingredientes: Para el bowl cake: 1 plátano bien maduro 3 cdas leche de coco 1 huevo 40 gr copos de sarraceno 1 cdita levadura pepitas de chocolate Para decorar:...
Sopa de castañas y calabaza
Entrante Fácil 40 min 231 kcal
Ingredientes: 1/2 kg de calabaza 250 g de castañas pilongas (equivalían aproximadamente a 400 g una vez hidratadas, aunque yo las prefiero - pilongas porque ya...
Crema untable de calabaza y queso feta con un toque de miel
Aperitivo Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: 350 gr de calabaza 1 chorrito de aceite de oliva 200 gr de queso feta 60 gr de yogur griego 1 cucharada de miel (o 2) 1 cucharadita de romero seco...