Bowl cake de plátano y coco

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1 comentario

Puede que hayas oído hablar de los mug cakes, bizcochos que se preparan directamente en una taza cocidos en el microondas. Pequeño placer individual. En este caso, toma forma de semiesfera, ya que lo hacemos en un bowl. Y al contrario que en mug cake, el bowl cake si se desmolda. Luego se decora con frutas alrededor, copos, frutos secos o sirope. La revolución de los bizcochitos individuales ha llegado! y en este caso, con recetas muy sanas y equilibradas que te hará disfrutar sobre todo en el desayuno para empezar bien el día con energía!

  • Bowl Cake de plátano y coco
  • Bowl Cake de plátano y coco, Foto 2
  • Bowl Cake de plátano y coco, Foto 3
  • Bowl Cake de plátano y coco, Foto 4
Tipo de receta:
Postre
Número de partes:
1 porciones
Preparación:
10 min
Cocción:
3 min
Listos en:
13 min
Dificultad:
Fácil

Ingredientes

Para el bowl cake:
- 1 plátano bien maduro
- 3 cdas leche de coco
- 1 huevo
- 40 gr copos de sarraceno
- 1 cdita levadura
- pepitas de chocolate

Para decorar:
- fresas
- coco rallado
- arándanos
- frambuesa

Preparación

Paso 1 - Bowl Cake de plátano y coco

Paso 1

En un bol machacar el plátano maduro con ayuda de un tenedor hasta conseguir un puré. Añadir el huevo + la leche de coco y mezclar.
Paso 2 - Bowl Cake de plátano y coco

Paso 2

Incorporar a la mezcla, los copos de sarraceno + levadura + pepitas de chocolate. Mezclar.
Paso 3 - Bowl Cake de plátano y coco

Paso 3

Verter la preparación en un bol y cocinar en el microondas durante 3 min a potencia máxima.
No olvidar tapar el bol con el cubre platos del microondas. De esta manera conseguiremos que se quede esponjoso, por el contrario se quedará seco.
Paso 4 - Bowl Cake de plátano y coco

Paso 4

Desmoldar y decorar como más te guste. Nosotros en este caso, hemos añadido trozos pequeños de fresas, coco rallado, arándanos y una frambuesa. Y listo! :)

Preguntas:

Que son los copos de sarraceno ??

Responder:

Son copos de trigo de sarraceno.

Hola, No uso microondas, de hecho no tengo. Cómo lo podría reemplazar para esta receta? Saludos, Flavia.

Responder:

Pues, puedes hacerlo de dos maneras, una, al horno como un bizcocho normal; o al vapor en una cacerola (poniendo una olla con agua al fuego, encima una rejilla para que pase el vapor, ahí colocas el bol y luego lo tapas) Tardará más en hacerse pero a lo mejor se queda más jugoso que en el horno. Probando es como se descubren las cosas :)

No tengo copos de sarraceno y no creo poder encontrarlos. ¿Puedo reempmazarlos ´por otro producto? Gracias

Responder:

Por supuesto, puedes sustituirlo por copos de avena


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Comentarios de los miembros:

13/07/2016

Está delicioso!!

yo cociné esta receta
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