Pastelitos de plátano, coco

Name: Pastelitos de plátano, coco
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 7
Cuisine: Es
Ingredients: 1 o 2 plátanos muy maduros; 125 gramos de coco rallado; 150 gramos de harina de avena (copos u hojuelas molidos); vainilla; 70 ml de aceite de coco (o el que se prefiera)

Hoy he preparado unas bolitas de avena y coco. Están riquísimas y es una forma de cargarnos de energía con hidratos de carbono saludables. Si no tenéis harina de avena (yo no tenía) podéis moler copos (hojuelas) o utilizar los copos enteros

Postre

7 porciones

5 min

15 min

Fácil

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Ingredientes

1 o 2 plátanos muy maduros
125 gramos de coco rallado
150 gramos de harina de avena (copos u hojuelas molidos)
vainilla
70 ml de aceite de coco (o el que se prefiera)

Preparación

Lo primero que tenemos que hacer es aplastar los plátanos con un tenedor
Posteriormente añadimos los demás ingredientes y mezclamos bien (si ves que queda demasiado seco puedes agregar un poquito de agua o leche vegetal, pero a mí no me hizo falta)
Solamente nos queda hacer bolitas (o con forma de galleta) y hornearlos a 180ºC durante 15 minutos y listo!!! :-D

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