Petitchef

Pastelitos de naranja-coco / petits gateaux orange-coco

Otro
14 porciones
20 min
30 min
Fácil
¡ Para un mediodía de placer, esto es fundente y apetitosa(apetecible), de no faltar(carecer)!

Ingredientes

Número de partes: 14
250 g de harina de reposteria

1 paquete de levadura en polvo (11g)


125 g de azucar blanco

80 ml de aceite de girasol

150 ml de buttermilk

150 ml de zumo de naranja

50 g de mermelada de naranja amarga

100 g de coco rallado

50 g de naranja confitada cortada en trocitos

Preparación

  • Precalentar el horno a 180º. Engrasar unos moldes individuales para muffins.
  • Mezclar la harina con el coco, la levadura, la naranja confitada en un cuenco.
  • En otro cuenco, batir el huevo con el azucar, añadir poco a poco el aceite, el buttermilk y el zumo de naranja. Diluir en esta preparacion la mermelada de naranja.
  • Agregar este cuenco a la preparacion de harina.Distribuir la masa en los moldes rellenando a nivel medio.
  • Hornear 25/30mn.Pinchar, al final de tiempo de coccion, con una aguja (que tiene que salir limpia) para vigilar la coccion.
  • Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla.Probarlos tibios acompañados de un chocolate o un cafe, estan para repetir.




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