Galletitas arenosas de naranja

Preparación

• Tamizamos junto la harina, el polvo leudante y almidón de maíz.
• Batimos la manteca con el azúcar hasta que esté bien cremoso. Le agregamos la ralladura, los huevos y continuamos batiendo bien.
• Comenzamos a incorporar la harina revolviendo con cuchara de madera hasta formar una masa suave.
• Hacemos unos rollitos, los envolvemos con papel film y los llevamos a la heladera hasta que la masa esté bien sostenida, aprox, 1 hora.
• Cortamos rueditas y las vamos apoyando en azúcar. Si esta no se pega le podemos pasar previamente clara de huevo con un pincel
• Colocamos en una placa enmantecada y enharinada dejando un espacio de 3 cm una de otra.
• Llevamos a un horno caliente por 10 minutos o de acuerdo a como le guste a cada uno, si la quieren mas doraditas la dejan más tiempo.