Petitchef

Galletas de soja y naranja

Fuente: El delantal verde

Tenía un poco de harina de soja de un intento fallido de pan de soja y ya estaba harta de verlo rondar por el armario.

La harina de soja le da a todo un sabor como muy "macrobiótico", como esas galletas que compras en herbolarios. Nada de ese sabor dulcecito de toda la vida, pero tampoco tienen mal sabor ni nada. A mi me han gustado. En vez de harina de soja se puede usar harina de arroz, de avena...

Hoy voy a estrenar mi caja de galletas que no es muy grande a propósito.
Postre
4 porciones
1 hora
12 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Paso 1 - Galletas de soja y naranja
    Primero se bate la margarina y el azúcar hasta que se forme una especie de pomada.

    Entonces añade las nueces o las almendras, una cucharada grande de ralladura de naranja y el zumo de media naranja recién exprimida.
    A continuación, se mezcla las harinas con la levadura y se van añadiendo a la crema anterior, con ayuda de un tenedor grande o unas varillas.

    Cuando ya esté todo ligado, se amasa un poco con las manos y se forma una bola. Se mete en la nevera durante 1 hora envuelta en film de cocina.

    Pasado este tiempo se enciende el horno a 170º.

    Se extiende con un rodillo sobre una superficie plana y limpia, dejándola con un grosor de medio centímetro. Se cortan las galletas con el molde de galletas que más te guste y se van colocando en la bandeja del horno, sobre un papel especial para hornear.
  • Paso 2 - Galletas de soja y naranja
    Paso 2
  • Se hornean durante aproximadamente 12 minutos. Aunque te parezcan que no están, una vez fuera del horno siguen haciéndose en su interior.

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Fotos

Galletas de soja y naranja, foto 1
Galletas de soja y naranja, foto 2
Galletas de soja y naranja, foto 3

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