Name: Galletas a la naranja con chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: es
Ingredients: 150 gr de harina; 60 gr de mantequilla; 50 gr de almendras molida; 1 cucharada de ralladura de naranja; 50 gr de azúcar; 2 cucharadas de zumo de naranja; 1 yema de huevo; sal; 100 gr de chocolate fondant

Ingredientes

Ingredientes para 20-22 galletas:

150 gr de harina
60 gr de mantequilla
50 gr de almendras molida
1 cucharada de ralladura de naranja
50 gr de azúcar
2 cucharadas de zumo de naranja
1 yema de huevo
sal
100 gr de chocolate fondant

Costo estimado: 2.84€ (1.42€/porción)

Preparación

Tamizar la harina y una pizca de sal en un bol. Añadir la mantequilla en trozos y mezclar hasta tener una mezcla como de migas de pan.
Incorporar las almendras molidas, el azúcar , la ralladura de naranja y mezclar.
Batir la yema e incorporar a la mezcla, junto con el zumo de naranja y mezclar hasta formar una bola de masa.
Introducir en el frigorífico durante 30 minutos.
Calentar el horno a 180ºC. Poner en una bandeja de horno papel de cocinar.
Sacar la masa del frigorífico. En una mesa espolvoreada de harina extender la masa unos 5mm de espesor, con la ayuda de un rodillo. Recortar las galletas con un molde 5 cm de diámetro e ir dejando en la bandeja.
Introducir la bandeja en el horno y hornear unos 12 ó 15 minutos. Sacar y dejar enfriar.
Fundir el chocolate al baño maría y sumergir media galleta en el chocolate y dejar enfriar para que endurezca.

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Preguntas:

En la receta de Galletas a la naranja con chocolate habla de añadir el zumo de naranja, pero en la lista de ingredientes no consta. Qué cantidad de zumo se debe usar? Gracias

Responder Petitchef:

Hola, en la lista de ingredientes aparece la ralladura de limón y también 2 cucharadas de zumo de naranja. Esperamos que la hagas y que disfrutes mucho de esta receta. Un saludo!