Galletas a la naranja con chocolate

Name: Galletas a la naranja con chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: es
Ingredients: Ingredientes para 20-22 galletas:; 150 g de harina; 60 g de mantequilla; 50 g de almendras molida; 1 cucharada de ralladura de naranja; 50 g de azúcar; 2 cucharadas de zumo de naranja; 1 yema de huevo; sal; 100 g de chocolate fondant

Postre

2 porciones

20 min

15 min

Fácil

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Ingredientes

Número de partes: 2

Ingredientes para 20-22 galletas:

150 g de harina

60 g de mantequilla

50 g de almendras molida

1 cucharada de ralladura de naranja

50 g de azúcar

2 cucharadas de zumo de naranja

1 yema de huevo

sal

100 g de chocolate fondant

Preparación

Tamizar la harina y una pizca de sal en un bol. Añadir la mantequilla en trozos y mezclar hasta tener una mezcla como de migas de pan.
Incorporar las almendras molidas, el azúcar , la ralladura de naranja y mezclar.
Batir la yema e incorporar a la mezcla, junto con el zumo de naranja y mezclar hasta formar una bola de masa.
Introducir en el frigorífico durante 30 minutos.
Calentar el horno a 180ºC. Poner en una bandeja de horno papel de cocinar.
Sacar la masa del frigorífico. En una mesa espolvoreada de harina extender la masa unos 5mm de espesor, con la ayuda de un rodillo. Recortar las galletas con un molde 5 cm de diámetro e ir dejando en la bandeja.
Introducir la bandeja en el horno y hornear unos 12 ó 15 minutos. Sacar y dejar enfriar.
Fundir el chocolate al baño maría y sumergir media galleta en el chocolate y dejar enfriar para que endurezca.