Galletas de queso y naranja

Ingredientes

• 150 gr. mantequilla, blandita
• 85 gr. queso cremoso para untar
• 150 gr. azúcar
• ralladura de una naranja
• zumo de una naranja
• 270 gr. harina
• 45 gr. nueces picadas
• 35 gr. galletas picadas

Preparación

• Bate queso y mantequilla con el azúcar. Añade ralladura y zumo de naranja y mézclalo bien.
• Incorpora la harina con una cuchara. Ahora ya no hay que batir tanto la masa. En este momento, la masa es informe y blandengue.
  
  La dejamos en la nevera un rato largo para que sea más fácil trabajar con ella.
• Mientras tanto, trituramos las nueces y las galletas. Hacer con el mortero. Así sacar los malos espíritus del cuerpo. Otro sistema es meterlo en una bolsa de esas para congelar y darles con el rodillo.
• Cortamos un pedazo grande de papel transparente de cocina. Espolvoreamos más o menos la mitad de las nueces-galletas.
• Colocamos la mitad de la masa en forma de tubo sobre las miguitas, rodamos en tubo hasta que esté recubierto por todos lados. Cerramos y ¡a la nevera!. Repetimos la operación hasta acabar con la masa.
• Cuando ya estén bien duras, los tubos de galletas, encendemos el horno a 190º.
• Cortamos los tubos en lonchas. Los repartimos sobre bandejas de horno. Según la receta, hay que hornearlas unos 10 minutos

Preguntas

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