Bizcocho de galletas y naranja confitada

Ingredientes

• 200 gramos de galletas,
• 150 gramos de chocolate,
• 100 gramos de mantequilla,
• 75 gramos de azúcar,
• 3 huevos,
• 2 cucharaditas de levadura química,
• 3 rodajas de naranja confitada,
• la ralladura de una naranja.

Preparación

• Lo primero que tenemos que hacer es triturar las galletas hasta que queden bien finas.
• En un bol ponemos la mantequilla con el azúcar y la batimos hasta que tenga una consistencia esponjosa y blanquecina,
  
  Incorporamos los huevos y batimos hasta que estén bien incorporados, fundimos el chocolate y lo incorporamos a la mezcla de huevos y mantequilla cuando esté un poco tibio
• Ponemos también la ralladura de naranja, mezclamos la levadura con las galletas trituradas y la incorporamos con suavidad a la mezcla,
  
  Partimos la naranja en trocitos pequeños y la enharinamos y la incorporamos a la mezcla, engrasamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla.
• Introducimos en el horno precalentado a 180º durante 40 minutos o hasta que al pinchar salga limpio.
  
  Decorar al gusto de cada uno.

Preguntas

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