BIZCOCHO DE GALLETAS Y NARANJA CONFITADA

Name: Bizcocho de galletas y naranja confitada
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 200 gramos de galletas,; 150 gramos de chocolate,; 100 gramos de mantequilla,; 75 gramos de azúcar,; 3 huevos,; 2 cucharaditas de levadura química,; 3 rodajas de naranja confitada,; la ralladura de una naranja.

Postre

8 porciones

30 min

40 min

Medio

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Ingredientes

200 gramos de galletas,
150 gramos de chocolate,
100 gramos de mantequilla,
75 gramos de azúcar,
3 huevos,
2 cucharaditas de levadura química,
3 rodajas de naranja confitada,
la ralladura de una naranja.

Costo estimado: 5.46€ (0.68€/porción)

Preparación

Lo primero que tenemos que hacer es triturar las galletas hasta que queden bien finas.
En un bol ponemos la mantequilla con el azúcar y la batimos hasta que tenga una consistencia esponjosa y blanquecina,

Incorporamos los huevos y batimos hasta que estén bien incorporados, fundimos el chocolate y lo incorporamos a la mezcla de huevos y mantequilla cuando esté un poco tibio
Ponemos también la ralladura de naranja, mezclamos la levadura con las galletas trituradas y la incorporamos con suavidad a la mezcla,

Partimos la naranja en trocitos pequeños y la enharinamos y la incorporamos a la mezcla, engrasamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla.
Introducimos en el horno precalentado a 180º durante 40 minutos o hasta que al pinchar salga limpio.

Decorar al gusto de cada uno.