Crema de coliflor y coco con salmón

Name: Crema de coliflor y coco con salmón
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: es
Ingredients: 1/2 coliflor; 400 ml de leche de coco; 2 lonchas de salmón ahumado; sésamo negro y normal (o sólo normal)

Entrante

4 porciones

10 min

35 min

Fácil

187 Kcal

(4.7/5 - 10 votos)
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Te traemos un entrante muy suave. Descubre una nueva forma de comer la coliflor! Aquí, la preparamos en crema asociada con la leche de coco y terminada con trocitos de salmón ahumado. Una receta fácil de hacer para un resultado exquisito.

Ingredientes

Número de partes: 4

1/2 coliflor

400 ml de leche de coco

2 lonchas de salmón ahumado

sésamo negro y normal (o sólo normal)

Materiales

cacerola

batidora

Preparación

Lavar la coliflor y cortar en pequeños trozos. Poner en una cacerola y añadir la leche de coco. Cocer unos 35 min a fuego medio.
Una vez cocida, bátelo todo bien.
Sirve la crema en un bol o plato hondo, decorar con trozos de salmón y por último, espolvorea sésamo. Y listo!

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Petitchef_oficial

Observaciones:

Si la crema te parece demasiado espesa, no dudes en añadir un poco de agua.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (301g)

Calorías: 187Kcal

Carbohidratos: 8.5g
Grasa total: 8.4g
Grasa sat.: 2.3g
Proteínas: 17.2g
Fibras: 4.3g
Azúcar: 7.9g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

sin gluten

Fotos

Crema de coliflor y coco con salmón, foto 1

Crema de coliflor y coco con salmón, foto 2

Crema de coliflor y coco con salmón, foto 3

Crema de coliflor y coco con salmón, foto 4

Preguntas:

Tiene una pinta muy buena. Es obligatorio echar el coco o se puede sustituir por otro producto.

Responder:

Puedes sustituirlo por cualquier otro tipo de crema vegetal o nata líquida.

No veo que se condimente con sal. Se ha olvidado? o queda mejor sin sal y basta con el salmón ahumado?

Responder:

Exacto, con el salmón ahumado tienes suficiente, así contrasta el suave de la crema con el salado y ahumado del salmón ;)

¿ Por qué podría ser sustituido el salmón? Gracias

Responder Petitchef:

El salmón aporta un contraste en el sabor y le aporta algo de textura. Si quieres algo similar puedes añadirle trucha marinada, o pequeñas láminas de mojama. Pero puedes simplemente no ponérselo o sustituirlo por otros ingredientes como sésamo, crutones de pan frito, gambas, anacrados machacados... Espero que alguna de estas ideas te inspiren y puedas disfrutar de esta original crema. Un saludo!