Pimienta con Trufa negra

16 recetas

Soufflé de parmesano y trufa negra

(50 votos), (4) , (476)

Entrante Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: 250 ml de leche entera 40 gr de parmesano recién rallado 50 gr de harina de maíz 50 gr de mantequilla 2 huevos trufa negra al gusto aceite y harina...

Risotto con trufa negra y setas

(27 votos), (3) , (137)

Plato Fácil 38 min 795 kcal

Ingredientes: 350 gr de setas 400 gr de arroz carnaroli 2.5 litros de caldo (vegetal o de pollo) 1 cebolla mediana 4 cucharadas de aceite oliva 1 vaso de vino...

Huevo poché con trufa, cama de calabacines y nido de setas

(8 votos), (99)

Entrante Medio 10 min 10 min

Ingredientes: 1 huevo trufa negra sal pimienta aceite albahaca 1/2 calabacín 1 puñado de setas variadas harina y huevo batido para rebozar

Solomillo wellington con setas

(6 votos), (22)

Plato Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 1 solomillo de cerdo o ternera (unos 850 g) 400 g de setas 2 escalonias 50 ml. de nata líquida 150 g de foie 1 trufa negra en conserva 1 cucharada...

Paté de boletus o setas

(3 votos), (36)

Entrante Fácil 20 min

Ingredientes: 500 gr. de boletus 1/2 cebolla dulce pequeña 1/2 diente de ajo 2 rebanaditas de trufa negra (en este enlace véis la que yo usé) 100 cc de nata de...

Las mejores salsas para acompañar nuestras carnes

(25 votos)

Bocados sabrosos que suelen reservarse para fechas señaladas y ocasiones especiales debido a su precio elevado. El solomillo de cerdo o de ternera es por lo general una de las piezas más apreciadas entre las carnes. Una buena salsa que acompañe la pieza de carne...

Risotto al tartufo nero e fhunghi

(3 votos), (1) , (5)

Plato Fácil 25 min 754 kcal

Ingredientes: 350 g de setas 400 g de arroz carnaroli 2.5 lt de caldo (vegetal o de pollo) 1 cebolla mediana 4 cucharadas de aceite oliva 1 vaso de vino blanco...

Montado de queso brie con lascas de foie trufado

(2 votos), (4)

Plato Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 1 hígado de pato, 1 magret de pato, 1 trufa negra rallada de unos 40 g (Tuber melanosporum), 2 cucharadas soperas de oporto, sal, pimienta nuez...

Solomillo en salsa de trufa

(9 votos), (36)

Plato Fácil 30 min 15 min

Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 1 trufa negra Aceite de Trufa 250 ml de Nata 1/2 copa de brandy sal, pimienta Mantequilla Aceite Harina

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Crema de puerros trufada

(6 votos), (9)

Plato Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: 1 manojo de puerros, 4 patatas, cebollino, 1 bote de trufa negra, 50 gramos de mantequilla, 1 litro de agua, un poco de aceite, sal y pimienta.

Medallones de solomillo de cerdo con salsa de whisky y cebolla trufada

(3 votos), (13)

Plato Fácil 30 min 25 min

Ingredientes: un solomillo de cerdo papas medianas 1 cebolla grande cortada en juliana habichuelas y zanahorias cortadas en ruedas una trufa negra en conserva...

Chocolate y su maridaje. ¿Con qué sabor encaja?

(38 votos)

Muchas veces hacemos un pastel, un postre o incluso unos bombones de chocolate pero no sabemos con qué sabor mezclarlo. Tenemos que tener en cuenta el tipo de chocolate y las familias gustativas de los sabores con los que vamos a maridar nuestro chocolate. Descúbrelo

Crema de patatas trufadas estilo alemán

(1 voto), (8)

Entrante Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: 4 patatas grandes 1 trufa negra rallada por la parte más fina del rallador 1 puerro en lonchas finas 1 taza de caldo 1 taza de leche desnatada 150...