Lentejas caseras con chorizo

Hola: ¿Lentejas de bote o naturales?. Saludos, Carlos Iglesia Puig

Son lentejas de bolsa, naturales sin cocer, ya que vamos a cocinarlas nosotros.

Hola: ¿A qué potencia (el mío tiene de 1 a 5 se mete un minuto el chorizo en el microondas para que suelte la grasa?. Saludos, Carlos Iglesia Puig

Hola Carlos, si tu microondas tiene 5 potencias, ponlo a potencia 4 durante 1 minuto. Debes ponerlo sobre un plato con un par de servilletas, para que absorba la grasa que suelte el chorizo. Es una manera de quitarle el exceso de grasa sin tener que cocerlo previamente antes de añadirlo a las lentejas ;)

Buenas noches cual fue el rendimiento final del total en cocinado

Entre cortar ingredientes, cocer lentejas y luego el guiso, más o menos 1 hora. Aunque depende de cómo quieras de espeso el caldo, lo dejas un poquito más en el fuego.

Hola! Hay que poner las lentejas en remojo antes de cocinarlas?

En esta receta utilizamos un tipo de lenteja muy menuda (lenteja verdina, también llamada Lanzarote) que al ser tan pequeña no necesita remojo. Si utilizas otro tipo de lenteja sí es necesario hidratarla, con una 4 horas será suficiente. No es como otras legumbres más gruesas como los garbanzos que necesitan hidratarse toda la noche. Un saludo!