Petitchef

Lentejas caseras con chorizo

Plato
4 porciones
15 min
40 min
Fácil
Te apetece un plato de esos que te hacen sentir en casa? como si comieras el puchero de tu madre o tu abuela? De esas recetas que se transmiten de generación en generación. Pues con esta receta de lentejas caseras vas a dar en el clavo! realmente sabrosas, con un toque de chorizo que resalta los sabores. Además no puede ser más fácil y sencilla!
Podéis añadir vuestro toque personal que marcará la diferencia. Hay quien añade pollo o morcilla, o incluso otros que asocian lentejas con arroz. Queda a tu elección ;) No dudes en dejarnos tu opinión en comentarios!

Ingredientes

Número de partes: 4
250 gr de lentejas

1,5 litro de agua



1/4 de pimiento rojo

1/2 pimiento verde


3 dientes de ajo

1 zanahoria

100 gr de bacon en tacos

8 trozos de chorizo

colorante alimentario

pimentón dulce

1 hoja de laurel

1 cda aceite de oliva

sal

Materiales

cacerola

Preparación

  • Paso 1 - Lentejas caseras con chorizo
    Pon el agua + lentejas en una cacerola. Lleva a ebullición y luego deja cocer a fuego medio 15 min.
  • Paso 2 - Lentejas caseras con chorizo
    Añade las patatas + tomate (pelados y cortados en dados) + pimientos + cebolla (picados) + ajos (pelados y enteros)
  • Paso 3 - Lentejas caseras con chorizo
    Pela la zanahoria y corta en rodajas. Añade a la cacerola + bacon. Mezclar.
  • Paso 4 - Lentejas caseras con chorizo
    Coloca los trozos de chorizo en un plato con servilletas (papel absorvente). Meter 1 min al microondas. De esta manera, soltarán la grasa antes de añadirlo y las lentejas serán más saludables.
  • Paso 5 - Lentejas caseras con chorizo
    Incorpora los chorizos a la cacerola + sal + pimentón + colorante + aceite de oliva.
    Mezcla bien, cubre, y deja cocinar 25 min a fuego lento (o hasta que las patatas estén cocidas)
  • Paso 6 - Lentejas caseras con chorizo
    Y listo!! :D

Video

YouTube

Fotos

Lentejas caseras con chorizo, foto 1Lentejas caseras con chorizo, foto 2Lentejas caseras con chorizo, foto 3Lentejas caseras con chorizo, foto 4

Preguntas:

Hola: ¿Lentejas de bote o naturales?. Saludos, Carlos Iglesia Puig

Responder:

Son lentejas de bolsa, naturales sin cocer, ya que vamos a cocinarlas nosotros.

Hola: ¿A qué potencia (el mío tiene de 1 a 5 se mete un minuto el chorizo en el microondas para que suelte la grasa?. Saludos, Carlos Iglesia Puig

Responder:

Hola Carlos, si tu microondas tiene 5 potencias, ponlo a potencia 4 durante 1 minuto. Debes ponerlo sobre un plato con un par de servilletas, para que absorba la grasa que suelte el chorizo. Es una manera de quitarle el exceso de grasa sin tener que cocerlo previamente antes de añadirlo a las lentejas ;)

Buenas noches cual fue el rendimiento final del total en cocinado

Responder:

Entre cortar ingredientes, cocer lentejas y luego el guiso, más o menos 1 hora. Aunque depende de cómo quieras de espeso el caldo, lo dejas un poquito más en el fuego.

Hola! Hay que poner las lentejas en remojo antes de cocinarlas?

Responder Petitchef:

En esta receta utilizamos un tipo de lenteja muy menuda (lenteja verdina, también llamada Lanzarote) que al ser tan pequeña no necesita remojo. Si utilizas otro tipo de lenteja sí es necesario hidratarla, con una 4 horas será suficiente. No es como otras legumbres más gruesas como los garbanzos que necesitan hidratarse toda la noche. Un saludo!




Comentarios de los miembros:

nuca1kisi2, 05/02/2019

Sencilla de hacer y nutritiva y buena

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
JOSE YGNACIO, 18/01/2019

Me gusta demasiado

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
Carlos, 08/02/2018

Un buen plato para estos fríos que corren

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
13/02/2019

Yo en lo particular le pongo platano frito en lugar de la papa y tambien saben muy bien y cuando tengo le pongo pedacitos de piña haganla y veran que sabe rico

(1) (0) Abuso
Oscar, 02/02/2019

Recién voy a probar pero, se ven excelentes. Saludos

(1) (0) Abuso
hugo, 28/12/2018

Provocativazo. tengo que hacerlo

(1) (0) Abuso
danydd, 13/12/2018

Me encanto, la voy a hacer un dia q este fresco!!!!

(1) (0) Abuso

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