Lentejas caseras con chorizo

Name: Lentejas caseras con chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 250 gr de lentejas; 1,5 litro de agua; 1 patata; 1 tomate; 1/4 de pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 1 cebolla; 3 dientes de ajo; 1 zanahoria; 100 gr de bacon en tacos; 8 trozos de chorizo; colorante alimentario; pimentón dulce; 1 hoja de laurel; 1 cda aceite de oliva; sal

Plato

4 porciones

15 min

40 min

Fácil

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Te apetece un plato de esos que te hacen sentir en casa? como si comieras el puchero de tu madre o tu abuela? De esas recetas que se transmiten de generación en generación. Pues con esta receta de lentejas caseras vas a dar en el clavo! realmente sabrosas, con un toque de chorizo que resalta los sabores. Además no puede ser más fácil y sencilla!
Podéis añadir vuestro toque personal que marcará la diferencia. Hay quien añade pollo o morcilla, o incluso otros que asocian lentejas con arroz. Queda a tu elección ;) No dudes en dejarnos tu opinión en comentarios!

Ingredientes

Número de partes: 4

250 gr de lentejas

1,5 litro de agua

1 patata

1 tomate

1/4 de pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1 cebolla

3 dientes de ajo

1 zanahoria

100 gr de bacon en tacos

8 trozos de chorizo

colorante alimentario

pimentón dulce

1 hoja de laurel

1 cda aceite de oliva

sal

Materiales

cacerola

Preparación

Pon el agua + lentejas en una cacerola. Lleva a ebullición y luego deja cocer a fuego medio 15 min.
Añade las patatas + tomate (pelados y cortados en dados) + pimientos + cebolla (picados) + ajos (pelados y enteros)
Pela la zanahoria y corta en rodajas. Añade a la cacerola + bacon. Mezclar.
Coloca los trozos de chorizo en un plato con servilletas (papel absorvente). Meter 1 min al microondas. De esta manera, soltarán la grasa antes de añadirlo y las lentejas serán más saludables.
Incorpora los chorizos a la cacerola + sal + pimentón + colorante + aceite de oliva.
Mezcla bien, cubre, y deja cocinar 25 min a fuego lento (o hasta que las patatas estén cocidas)
Y listo!! :D